Dunkle Schokolade im Test Sechs Bitterschoko­laden deutlich mit Schad­stoffen belastet

24 Bitterschokolade 12/2020

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Bitterschokolade 12/2020

  • Madagaskar Edelbitter Fußnote: 1 Fußnote: 2
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,36  Euro (Stand: 07.10.2020)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      80  g
      Preis pro 100 g ca.: 
      1,70  Euro
      Qualitäts­urteil befriedigend (3,5)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0) Fußnote: 3 Fußnote: *
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (1,8)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,89  Euro (Stand: 07.10.2020)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100  g
      Preis pro 100 g ca.: 
      0,89  Euro
      Qualitäts­urteil befriedigend (3,5)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0) Fußnote: 3
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration befriedigend (2,9)
  • Zartbitter Fußnote: 4
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99  Euro (Stand: 07.10.2020)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100  g
      Preis pro 100 g ca.: 
      2,99  Euro
      Qualitäts­urteil ausreichend (3,6)
    Sensorisches Urteil ausreichend (4,0)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0) Fußnote: 5
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,3)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (2,4)
    Deklaration befriedigend (2,7)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,89  Euro Fußnote: 6 (Stand: 07.10.2020)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100  g
      Preis pro 100 g ca.: 
      0,89  Euro
      Qualitäts­urteil ausreichend (4,1)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,5)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0) Fußnote: 3
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,3)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (1,9)
    Deklaration ausreichend (4,5) Fußnote: 7 Fußnote: *

Legende

Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe

Fußnote: *
Führt zur Abwertung
Fußnote: 1
Her­gestellt von Libeert.
Fußnote: 2
Laut Anbieter Kenn­zeichnung inzwischen geändert.
Fußnote: 3
Aromatische Mineral­ölkohlen­wasser­stoffe (Moah) nach­gewiesen. Nach den Orientierungs­werten für mineral­ölar­tige Kohlen­wasser­stoffe sollten Moah in Schokolade nicht nach­weisbar sein.
Fußnote: 4
Laut Anbieter Pro­dukt inzwischen geändert.
Fußnote: 5
Der Orientierungs­wert für gesättigte Mineral­ölkohlen­wasser­stoffe (Mosh) von 9 Mil­ligramm je Kilogramm Schokolade wird über­schritten.
Fußnote: 6
Von uns bezahlter Ein­kaufs­preis.
Fußnote: 7
Der auf dem Pro­dukt angegebene Kakao­anteil von 70 Pro­zent wird nicht erreicht.