Testergebnisse für Edeka/Gut & Günstig Bolognese
| Edeka/Gut & Günstig: Bolognese | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,5) | |
|
Sensorische Beurteilung
|
50 % | befriedigend (3,0) Fußnote: * |
|
Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
|
Nach gekochter Tomate – wie Ketchup, nach Fleisch, nach Gemüse. Riecht würzig. Schmeckt leicht würzig, leicht salzig, säuerlich und süß.
|
|
|
Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)
|
Dickflüssig, stückige Einlagen.
|
|
|
Mundgefühl von Fleisch und Gemüse (Fehler sind fett gedruckt)
|
Fleisch: weich. Gemüse: kräftig bissfest.
|
|
|
Schadstoffe
|
15 % | sehr gut (1,3) |
|
Mikrobiologische Qualität
|
10 % | sehr gut (1,0) |
|
Verpackung
|
10 % | gut (2,5) |
|
Deklaration
|
15 % | befriedigend (3,1) |
Produktmerkmale für Edeka/Gut & Günstig Bolognese |
|
|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4311596476893 |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bolognesesoßen 09/2012 |
| Produktgruppe | Bolognese-Soßen mit Fleisch, tafelfertig |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 420 Gramm |
| Mittlerer Preis ca. | 0,79 Euro |
| Preis pro 1 kg ca. | 1,88 Euro |
| Angaben laut Zutatenliste | |
| Aromazusätze Fußnote: 1 | NA |
| Säuerungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Verdickungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Säureregulator (Zusatzstoff) | Ja‑Häkchen |
| Glutamat (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Hefeextrakt | Nein‑X |
| Gemüsebrühe | Nein‑X |
| Speisewürze | Nein‑X |
| Gewürzextrakt | Nein‑X |
| Fleischextrakt | Nein‑X |
| Sojasoße | Nein‑X |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 03 2015 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | 36 |
| Angaben laut Deklaration | |
| Anteil und Tierart des verwendeten Fleisches / Menge und Art des verwendeten Fleischersatzes | 21 % Rindfleisch |
| Anteil der vewendten Tomaten/Tomatenerzeugnisse | 42 % doppelt konzentriertes Tomatenmark |
| AUSGEWÄHLTE MERMALE | |
| Fett in g pro 100 g | 6,3 |
| Eiweiß in g pro 100 g | 4,4 |
| Kohlenhydrate in g pro 100 g | 7,5 |
| Kochsalz in g pro 100 g | 1,3 |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 442 |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 106 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- A = Aroma, NA = Natürliches Aroma, NBA = Natürliches Basilikumaroma, BE = Basilikumextrakt, LE = Liebstöckelextrakt, RE = Rosmarinextrakt.