Testergebnisse für Zwergenwiese Vegetarische Bolognese (Bio)
| Zwergenwiese: Vegetarische Bolognese (Bio) | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,3) | |
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Sensorische Beurteilung
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50 % | gut (2,5) |
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Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht nach Sellerie. Riecht leicht nach mediterranen Kräutern, nach gekochter Tomate – wie Tomatenmark, – im Geschmack beides etwas stärker. Schmeckt salzig und leicht süß.
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Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)
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Dickflüssig, feinstückige Einlagen.
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Mundgefühl von Fleisch und Gemüse (Fehler sind fett gedruckt)
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Sojastücke: bissfest, stabil beim Kauen, leicht faserig/trocken. Gemüse: weich.
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Schadstoffe
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15 % | gut (1,6) |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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10 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,1) |
Produktmerkmale für Zwergenwiese Vegetarische Bolognese (Bio) |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4019736000679 |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bolognesesoßen 09/2012 |
| Produktgruppe | Vegetarische Bolognese-Soßen, tafelfertig |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 350 Gramm |
| Mittlerer Preis ca. | 2,79 Euro |
| Preis pro 1 kg ca. | 7,95 Euro |
| Angaben laut Zutatenliste | |
| Säuerungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Verdickungsmittel (Zusatzstoff) | Ja‑Häkchen |
| Säureregulator (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Glutamat (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Hefeextrakt | Nein‑X |
| Gemüsebrühe | Nein‑X |
| Speisewürze | Nein‑X |
| Gewürzextrakt | Nein‑X |
| Fleischextrakt | Nein‑X |
| Sojasoße | Ja‑Häkchen |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 14.02.15 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | 36 |
| Angaben laut Deklaration | |
| Anteil und Tierart des verwendeten Fleisches / Menge und Art des verwendeten Fleischersatzes | 16 % Sojamehl (teilentfettet und gepufft) |
| Anteil der vewendten Tomaten/Tomatenerzeugnisse | 66 % Tomatenmark |
| AUSGEWÄHLTE MERMALE | |
| Fett in g pro 100 g | 1,0 |
| Eiweiß in g pro 100 g | 4,0 |
| Kohlenhydrate in g pro 100 g | 12,0 |
| Kochsalz in g pro 100 g | 1,5 |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 318 |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 75 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.