Testergebnisse für Bruno Fischer Vegetarische Bolognese (Bio)
| Bruno Fischer: Vegetarische Bolognese (Bio) | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | befriedigend (3,3) | |
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Sensorische Beurteilung
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50 % | gut (2,0) |
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Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Kräftig nach gekochter Tomate – wie Tomatenmark, kräftig nach mediterranen Kräutern (Oregano) und Pfeffer. Riecht leicht nach Maggikraut. Schmeckt leicht nach Pfeffer, salzig, leicht scharf und leicht bitter.
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Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)
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Dickflüssig, stückige Einlagen.
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Mundgefühl von Fleisch und Gemüse (Fehler sind fett gedruckt)
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Sojastücke: bissfest, elastisch, leicht faserig, leicht trocken. Gemüse: weich.
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Schadstoffe
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15 % | gut (1,6) |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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10 % | gut (2,0) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (3,8) Fußnote: 1 Fußnote: * |
Produktmerkmale für Bruno Fischer Vegetarische Bolognese (Bio) |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4016221028521 |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bolognesesoßen 09/2012 |
| Produktgruppe | Vegetarische Bolognese-Soßen, tafelfertig |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 365 Gramm |
| Mittlerer Preis ca. | 2,89 Euro |
| Preis pro 1 kg ca. | 7,90 Euro |
| Angaben laut Zutatenliste | |
| Säuerungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Verdickungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Säureregulator (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Glutamat (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Hefeextrakt | Nein‑X |
| Gemüsebrühe | Nein‑X |
| Speisewürze | Nein‑X |
| Gewürzextrakt | Nein‑X |
| Fleischextrakt | Nein‑X |
| Sojasoße | Nein‑X |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 23.01.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | 24 |
| Angaben laut Deklaration | |
| Anteil und Tierart des verwendeten Fleisches / Menge und Art des verwendeten Fleischersatzes | 4 % Sojaerzeugnis |
| Anteil der vewendten Tomaten/Tomatenerzeugnisse | 55 % Tomatenmark |
| AUSGEWÄHLTE MERMALE | |
| Fett in g pro 100 g | 0,8 |
| Eiweiß in g pro 100 g | 3,3 |
| Kohlenhydrate in g pro 100 g | 10,8 |
| Kochsalz in g pro 100 g | 1,4 |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 277 |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 65 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Kritikpunkte: insbesondere nahezu unleserliches Zutatenverzeichnis durch zu kleine Schriftgröße und ungünstige Farbgestaltung; die Zuordnung von Gluten zu den Nährstoffen ist nicht zulässig.