Testergebnisse für Real Quality Bolognese-Sauce herzhaft (aus dem Kühlregal)
| Real Quality: Bolognese-Sauce herzhaft (aus dem Kühlregal) | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | ausreichend (4,0) | |
|
Sensorische Beurteilung
|
50 % | ausreichend (4,5) Fußnote: * |
|
Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
|
Leicht nach gekochter Tomate, leicht dumpf. Riecht kräftig nach gekochtem Schweinefleisch, kräftig nach Trockenkräutern – im Geschmack beides etwas schwächer. Schmeckt nach Pfeffer, leicht salzig, leicht scharf.
|
|
|
Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)
|
Breiig, stückige Einlagen.
|
|
|
Mundgefühl von Fleisch und Gemüse (Fehler sind fett gedruckt)
|
Fleisch: sehr bissfest, trocken, teils zäh und knorpelig, leicht faserig. Gemüse: weich.
|
|
|
Schadstoffe
|
15 % | sehr gut (1,2) |
|
Mikrobiologische Qualität
|
10 % | gut (1,8) |
|
Verpackung
|
10 % | gut (2,0) |
|
Deklaration
|
15 % | gut (2,1) |
Produktmerkmale für Real Quality Bolognese-Sauce herzhaft (aus dem Kühlregal) |
|
|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4334011087726 |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bolognesesoßen 09/2012 |
| Produktgruppe | Bolognese-Soßen mit Fleisch, tafelfertig |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 315 Gramm Fußnote: 1 |
| Mittlerer Preis ca. | 1,59 Euro |
| Preis pro 1 kg ca. | 5,05 Euro Fußnote: 1 |
| Angaben laut Zutatenliste | |
| Säuerungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Verdickungsmittel (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Säureregulator (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Glutamat (Zusatzstoff) | Nein‑X |
| Hefeextrakt | Ja‑Häkchen |
| Gemüsebrühe | Nein‑X |
| Speisewürze | Ja‑Häkchen |
| Gewürzextrakt | Ja‑Häkchen |
| Fleischextrakt | Ja‑Häkchen |
| Sojasoße | Nein‑X |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 07.06.2012 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | 35 Tage |
| Angaben laut Deklaration | |
| Anteil und Tierart des verwendeten Fleisches / Menge und Art des verwendeten Fleischersatzes | 20 % Schweinefleisch |
| Anteil der vewendten Tomaten/Tomatenerzeugnisse | 24 % Tomaten, 9 % Tomatenmark |
| AUSGEWÄHLTE MERMALE | |
| Fett in g pro 100 g | 2,0 |
| Eiweiß in g pro 100 g | 6,0 |
| Kohlenhydrate in g pro 100 g | 5,5 |
| Kochsalz in g pro 100 g | 0,9 |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 275 |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 65 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Auf dem Produkt ist die Füllmenge nur in Milliliter angegeben. Die Menge in Gramm wurde gemessen und daraus der Preis pro Kilogramm errechnet