Essen aus der Natur
Kräuter, Beeren, Pilze und sammeln und verwenden

Gesundes Essen aus Wald, Wiese, Feld oder Bach: Mit diesem Ernährungsratgeber finden Sie schnell und sicher Wildkräuter, Früchte, Pilze und Wildbeeren.

Einfach Pflanzen beim Waldspaziergang sammeln und köstlich zubereiten

• Ausführliche Porträts aller wichtigen Früchte, Pilze und Kräuter, die man am Wegesrand findet
• Mit über 60 gesunden und leckeren Rezepten
• Viele Tipps zum Sammeln und Haltbarmachen
• Sammelzeitkalender – immer saisonal kochen
• Ein Extra-Teil beleuchtet den Anbau im Garten

Der unverzichtbare Leitfaden für den kulinarischen Spaziergang

Heimische Kräuter, Beeren und Pilze erfolgreich selber sammeln und zubereiten! Mit diesem Ratgeber der Stiftung Warentest wird das ganz einfach: Aussagekräftige Fotos sowie exakte Beschreibungen und eine Sortierung nach dem jeweiligen Fundort (Feld, Wald, Wiese, Bach …) machen das Erkennen leicht. Mit ausführlichen Porträts aller wichtigen Früchte, Pilze und Wildkräuter, vielen Tipps zum sicheren Sammeln und einem Sammelzeitkalender. Und natürlich gibt es viele tolle Rezepte, mit denen man die Leckereien aus der Natur optimal zubereiten kann.