Olivenöl, Sonnenblumenöl und andere Öle

  • Olivenöl im Test Zwei High­lights für Fein­schmecker

    - Im Olivenöl-Test 2021: 27 Öle der Güteklasse nativ extra. Viele schneiden gut ab. Zwei schme­cken top, zwei sind mangelhaft: eins ist ranzig, eins schad­stoff­belastet.

  • Weitere Speiseöle im Test

  • Sonnenblumenöl Gutes Öl muss nicht teuer sein

    - Etwa jedes vierte verkaufte Speiseöl in Deutsch­land ist ein Sonnen­blumen­öl. Als Allround-Öl eignet es sich für die kalte und warme Küche – etwa für Salatdres­sings,...

  • Gourmet-Öle Fast jedes zweite ist mangelhaft

    - Für einzelne Gourmet-Öle zahlen Fein­schmecker schon mal 100 Euro pro Liter. Doch sind die Produkte ihr Geld wert? Der Test von fünf Argan-, sechs Lein-, fünf Sesam-,...

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  • Öl im Essen: Rezepte aus dem Food Lab

  • Eingelegt in Öl