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Spinatknödel
- Nichts gegen Verona Feldbusch. Aber kulinarisch betrachtet ist der Spinat mit dem Blubb lange nicht so attraktiv wie diese Knödel aus frischem Blattspinat.
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Löwenzahnsalat
- Wild gewachsen und selbst gesammelt schmecken die zarten, jungen Blätter des Löwenzahns am besten. Liebhaber des bitteren Krauts schätzen aber auch das Zuchtgewächs.
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Glasnudelsalat mit Tofu
- So holen Sie sich den Asientrend in die Küche: Der pikante Glasnudelsalat ist schnell gemacht, die Zutaten gibt es das ganze Jahr über. Wer es schärfer mag, legt noch etwas Chili nach.
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Topinambur-Puffer
- Eine Unterirdische ist auf dem Weg nach oben: Die Topinambur-Knolle, eine Art Süßkartoffel, erobert die feine Küche. Zu Recht.
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Kartoffelsalat 2000
- Revolutionär ist die Methode: Garen Sie doch einmal gewürfelte rohe Kartoffeln in trockenem Wein. Heraus kommt der Kartoffelsalat der neuen Generation: knackig fest und kein bisschen hausbacken.
