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Einer kocht den perfekten Reis
- Unsere Schweizer Kollegen von Saldo haben zwölf Reiskocher getestet. Drei überzeugten besonders. Sehr guten Basmati-, Vollkorn-, Sushi- und Wildreis kochte nur einer.
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Nur Spuren von Arsen im Reis
- Unsere Kollegen vom Schweizer Gesundheitstipp haben zwölf Risotto-Reis-Produkte auf Schadstoffe geprüft. Sie fanden in allen Arsen – aber nur geringe Mengen.
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Garnelen mit Südsee-Flair
- Ein Essen für heiße Tage: Gemüse und Reis garen in parfümierter Kokosmilch. Dazu kommen marinierte, scharf angebratene Garnelen und ein Klecks Soße.
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Vorräte für Katastrophenfall und Pandemie – welche und wie viel?
- Naturkatastrophe, Stromausfall, Pandemie – das Bundesamt für Katastrophenhilfe empfiehlt, für Krisen einen Notvorrat anzulegen. test.de verrät, was wirklich reingehört.
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Bio-Basmatireis von Rii-Jii
- „Ich ärgere mich, dass die Kartonverpackung und die Folienverpackung deutlich größer sind als der darin enthaltene Reis“, schreibt uns Andreas Eberlein aus München.
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Viva Il Gusto Lasagneplatten von dm
- „Die Packung hätte Platz für das Doppelte. Für jemanden wie mich, der sich gern Bio und vollwertig ernährt, passt das nicht“, schreibt uns test-Leserin Sonja Spitzer
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Frische Pasta aus dem Kühlregal – oft gut
- Zwei, drei Minuten in siedendem Wasser ziehen lassen, fertig! Gefüllte Pasta aus dem Kühlregal lässt sich fix zubereiten. Schmeckt sie auch? Im Tortelloni-Test der Stiftung Warentest treten 19 Produkte an, unter anderem von Hilcona, Steinhaus und...
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Riesenravioli mit Kapern
- Größer als der Durchschnitt, gefüllt mit Kapern, Kräutern und Tomate, beträufelt mit zitronigem Olivenöl – aus ganz einfachen Zutaten entstehen Teigtaschen für Feinschmecker. „Acht Eigelb machen den Teig elastisch. Beim Verarbeiten verklebt er...
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Wie gesund sind die Milchalternativen?
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kuhmilch sinkt – und die Absatzzahlen für vegane Pflanzendrinks steigen. Nicht nur bei Menschen mit Laktose-Intoleranz und Milcheiweiß-Allergie sind die Drinks aus Getreide, Soja oder Nüssen beliebt. Schließlich gelten...
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Curry mit Basmati
- Asiaten verstehen unter Curry ein Gericht mit fein abgestimmten Gewürzen. Das Food Lab Münster variiert sein indisches Basisrezept mit Huhn, Zuckerschoten und Ananas. Zum Curry indischer Art passt Reis vom Fuß des Himalaya. Welcher am besten ist,...
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Fünfmal gut, sechsmal mangelhaft
- Basmati, der Duftreis vom Fuße des Himalaya, gilt als besonders edel. Zu Recht? Die Stiftung Warentest hat Basmatireis getestet und 31 Produkte unter die Lupe genommen – darunter bekannte Marken wie Uncle Ben’s, Oryza und Tilda, aber auch Bio-Reis...
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Reisbällchen mit Pflaumen
- Milchreis einmal anders – das Food Lab Münster frittiert ihn zu Knusperbällchen, gibt Dulce de Leche und Pflaumen dazu. Traditionell wird Milch mit Zucker eingekocht, bis alles zu einer Creme karamellisiert. Viele lassen nur eine Dose Kondensmilch...
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Es grünt so grün auf dem Teller
- Der ungebrochene Trend zu vegetarischem, kalorienarmem Essen sorgt für Innovationen. Eine davon erfreut sich großer Beliebtheit: „Zoodles“, eine Wortverbindung aus Zucchini und Noodles. Dahinter verbirgt sich keine Pasta mit Zucchini-Geschmack,...
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Rückruf bei Aldi Süd – Nudeln riechen merkwürdig
- Der Lebensmitteldiscounter Aldi Süd ruft vorsorglich drei Sorten Pasta zurück: Die Nudelsorten „Mafaldine“, „Conchiglie“ und „Eliche rigate“ von Alimentitalia wurden seit Anfang Dezember in Filialen im gesamten Aldi-Süd-Gebiet als Aktionsware...
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Plastikteile in zehn Feinkostsalaten
- Liebhaber von Feinkostsalat sollten gründlich ihren Kühlschrank durchforsten: Markenhersteller Homann ruft gleich zehn Produkte zurück, die im Handel weit verbreitet sind: von Kartoffel- über Hering- bis Nudelsalat. Grund seien schwarze...
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Mineralöle in Reis und Co.
- Reis, Linsen und andere trockene Lebensmittel im deutschen Handel enthalten nach Stichprobenanalysen der Organisation Foodwatch oft Mineralöle. In ebenfalls geprüften Produkten aus Frankreich und Holland fanden sich allerdings teils deutlich mehr...
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Oft von Keimen befallen
- Wenn in Restaurants, Seniorenheimen und Kantinen Nudeln serviert werden, könnten sie verkeimt sein. Das Chemische und Veterinär-Untersuchungsamt Stuttgart (CVUA) warnt vor einem „beträchtlichen gesundheitsgefährdenden Potenzial“, das von...
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Glasteilchen in Nudelsauce Napoli
- In einzelnen Gläsern der Nudelsauce Napoli der Marke „Mondo Italiano“ – angeboten bei Netto Marken-Discount – können sich möglicherweise kleine Glasteilchen befinden. Die Imex Handelsgesellschaft ruft deshalb Produkte mit dem...
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Günstige Handelsmarke schlägt Marken-Pasta
- Welche Spaghetti sind die besten? Die Stiftung Warentest hat 20 Hartweizen-, 3 Vollkorn- und 2 glutenfreie Produkte untersucht (Preise: 0,49 bis 2,79 Euro). Überraschendes Ergebnis des großen Pasta-Tests: Eine günstige deutsche Handelsmarke...
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Arsen in Reiswaffeln gefunden
- Reis und Reisprodukte können größere Mengen an anorganischem Arsen enthalten. Das ermittelten deutsche Überwachungsbehörden. Dabei zeigt sich: Reiswaffeln und Reisflocken weisen höhere Gehalte auf als Reiskörner. Anorganische Arsenverbindungen...
