Nudeln und Reis

Tests

Tortelloni im Test Frische Pasta aus dem Kühlregal – oft gut

10.09.2020 - Zwei, drei Minuten in siedendem Wasser ziehen lassen, fertig! Gefüllte Pasta aus dem Kühlregal lässt sich fix zubereiten. Schmeckt sie auch? Im Tortelloni-Test der Stiftung Warentest treten 19 Produkte an, unter anderem von Hilcona, Steinhaus und Giovanni Rana (Preise: rund 0,30 bis 1,30 Euro pro 100 Gramm). Wir haben verschiedene Füllungen getestet: Fleisch, Käse, Ricotta-Spinat. Viele Teigtaschen schneiden gut ab, ein Spinat-Produkt ist mangelhaft wegen zu viel Chlorat, zweimal fanden wir zu... Zum Test

Weitere Tests:

29.08.2018 Basmatireis im Test: Fünfmal gut, sechsmal mangelhaft

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Rezepte

Rezept des Monats Riesenravioli mit Kapern

29.08.2020 - Größer als der Durchschnitt, gefüllt mit Kapern, Kräutern und Tomate, beträufelt mit zitronigem Olivenöl – aus ganz einfachen Zutaten entstehen Teigtaschen für Feinschmecker. „Acht Eigelb machen den Teig elastisch. Beim Verarbeiten verklebt er nicht“, erklärt Guido Ritter. Der wissenschaftliche Leiter des Food Lab an der Fachhochschule Münster, hat das Rezept für test entwickelt. Und wenns mal schneller gehen muss: Wir haben auch gefüllte Pasta aus dem Kühlregal getestet. Zum Rezept

Weitere Rezepte:

21.09.2018 Rezept des Monats: Curry mit Basmati
04.10.2017 Rezept des Monats: Reisbällchen mit Pflaumen

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Meldungen

Zoodles Es grünt so grün auf dem Teller

29.03.2017 - Der ungebrochene Trend zu vegetarischem, kalorienarmem Essen sorgt für Innovationen. Eine davon erfreut sich großer Beliebtheit: „Zoodles“, eine Wortverbindung aus Zucchini und Noodles. Dahinter verbirgt sich keine Pasta mit Zucchini-Geschmack, sondern in Spaghettiform geschnittene Zucchini. Sie sehen attraktiv aus und sorgen für eine schlanke Linie: Pro 100 Gramm enthalten sie nur 18 Kalorien, so gut wie kein Fett und Kohlenhydrate. Für Leute mit Glutenunverträglichkeit sind sie ein... Zur Meldung

Weitere Meldungen:

22.12.2016 Pasta: Rückruf bei Aldi Süd – Nudeln riechen merkwürdig
26.05.2016 Rückruf von Homann: Plastikteile in zehn Feinkostsalaten

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Specials

Pflanzendrinks aus Soja, Reis, Hafer und Mandel Special

Pflanzendrinks aus Soja, Reis, Hafer und Mandel Wie gesund sind die Milchalternativen?

11.05.2020 - Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kuhmilch sinkt – und die Absatzzahlen für vegane Pflanzendrinks steigen. Nicht nur bei Menschen mit Laktose-Intoleranz und Milcheiweiß-Allergie sind die Drinks aus Getreide, Soja oder Nüssen beliebt. Schließlich gelten sie als gesund – und nachhaltiger als Milch. Stimmt das? Ein Überblick. Zum Special

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