344 Meldungen aus Obst, Salat und Gemüse

28.08.2019Meldung
Fertige Obstsalate: Zu viele Keime in jedem dritten Produkt
Kein zeitaufwendiges Schnippeln, keine klebrigen Hände: Fertige Obstsalate sind praktisch – aber auch keimanfällig. Unsere Kollegen der Schweizer Verbraucherzeitschrift K-Tipp prüften 30 Salate aus Supermärkten und Imbissen. In 11 Produkten... Zur Meldung
26.06.2019Meldung
Holunder: Von Sommersirup bis Hollerküchlein
Ob aus Blüten oder Beeren, ob für Cocktails, Saft oder Küchlein mit Vanillesoße: Holunder hat viel zu bieten. Noch bis in den Juli sind die Blüten zu ernten. Aus ihnen lässt sich etwa Sirup machen, ihre Dolden können Süßmäuler in Fett ausbacken.... Zur Meldung
06.05.2019Meldung
Gemüsegrün: Wie die Hasen futtern – aber nicht zu viel
Kohlrabiblätter im Pesto, Möhrengrün im Smoothie, Radieschenblätter in der Suppe – Gemüseteile, die oft auf dem Kompost landen, können auch Speisen verfeinern. Zum Wegwerfen zu schade, so die Idee. Doch Vorsicht. Zur Meldung
27.02.2019Meldung
Wilder Brokkoli: Würziger Kohl aus Süditalien
Weiß, rot oder grün, rund oder länglich, groß oder klein – Kohl hat viele Gesichter. Bei uns eher noch ein Geheimtipp ist Stängelkohl, auch wilder oder italienischer Brokkoli genannt. Das kalorienarme Wintergemüse ist von Oktober bis April im... Zur Meldung
19.12.2018Meldung
Keime in Salat: Risiko für Schwangere und Immunschwache
Auf abgepackten, fertig geschnittenen Salaten und Kräutern haben Forscher des Julius-Kühn-Instituts Bakterien nachgewiesen, die gegen Antibiotika widerstandsfähig sind. Sie prüften gemischte Salate, Rucola und Koriander auf E.coli-Bakterien mit... Zur Meldung
21.11.2018Meldung
Tomaten: Gemüse für Männer
Können Tomaten Prostatakrebs vorbeugen? Darüber streitet die Wissenschaft seit Jahren. Nun haben Forscher der Universität von Illinois in Urbana, USA, 30 Studien dazu ausgewertet: Es gibt Hinweise, dass Männer, die viel Tomaten oder Tomatensoße... Zur Meldung
21.11.2018Meldung
Traubensaft im Test: Kaum einer angegoren
Trauben sind empfindlich und zuckerhaltig. Das kann zur Gärung führen, besonders wenn bei Hitze geerntet wird – für Traubensaft ein Problem. Das Veterinäramt Sigmaringen hat 45 Traubensäfte auf Alkohol und weitere Gärprodukte untersucht, die den... Zur Meldung
03.09.2018Meldung
Rückruf bei Edeka: Kunststoffteilchen in Tiefkühl-Blattspinat
Die Handelskette Edeka hat Tiefkühl-Blattspinat ihrer Eigenmarke Edeka mit zwei Mindesthaltbarkeitsdaten aus den Tiefkühltruhen genommen. Der Grund dafür: Es könnten sich Kunststoffteilchen in einzelnen Packungen des Produktes befinden. Die... Zur Meldung
24.08.2018Meldung
Kreuzallergie: Wenn Erdbeeren, Äpfel und Tomaten zu Juckreiz führen
Manche Pollenallergiker reagieren auch auf Äpfel, Erdbeeren oder Tomaten. Die Beschwerden reichen von Juckreiz im Mund über geschwollene Haut bis zu Atemnot – und treten meist sofort nach dem Verzehr auf. Untersuchungen zeigen indes, dass einige... Zur Meldung
25.07.2018Meldung
Spiralschneider im Test: Für Gemüsespaghetti
Obst und Gemüse einmal in eine ganz neue Form bringen? Ohne Messer und Schneidebrett? Auch dafür gibts spezielle Küchengeräte. Unsere portugiesische Partnerzeitschrift Pro teste hat für die Juni-Ausgabe Spiralschneider geprüft. Beim Zerspanen von... Zur Meldung