347 Meldungen aus Obst, Salat und Gemüse

12.12.2019Meldung
Klimafreundlich essen: Der Speiseplan für Weltretter
Gesund und zugleich klimafreundlich essen? Das könnte für manchen ein Vorsatz für 2020 werden. Um dem eigenen Körper und dem Planeten Gutes zu tun, raten Wissenschaftler zur „Planetary Health Diet“. test.de stellt sie vor. Zur Meldung
20.11.2019Meldung
Fruchtmumien: Faulige Früchte von den Obstbäumen holen
Wenn der Herbst alle Blätter von den Obstbäumen gefegt hat, sind „Fruchtmumien“ an den Ästen gut zu erkennen: eingetrocknete, faulige Früchte. Verantwortlich für diese Mumien ist die Monilia-Fruchtfäule, ein Pilzerreger. Von der Monilia kann... Zur Meldung
23.10.2019Meldung
Pflanzenschädling: TR4 greift Bananen an
Ein sich weltweit ausbreitender Pilz führt dazu, dass befallene Bananenstauden keine Früchte mehr tragen. Jüngst wurde der Pflanzenschädling in Kolumbien entdeckt – einem der wichtigsten Lieferländer. Wie schlimm ist das Problem? Gert Kema,... Zur Meldung
28.08.2019Meldung
Fertige Obstsalate: Zu viele Keime in jedem dritten Produkt
Kein zeitaufwendiges Schnippeln, keine klebrigen Hände: Fertige Obstsalate sind praktisch – aber auch keimanfällig. Unsere Kollegen der Schweizer Verbraucherzeitschrift K-Tipp prüften 30 Salate aus Supermärkten und Imbissen. In 11 Produkten... Zur Meldung
26.06.2019Meldung
Holunder: Von Sommersirup bis Hollerküchlein
Ob aus Blüten oder Beeren, ob für Cocktails, Saft oder Küchlein mit Vanillesoße: Holunder hat viel zu bieten. Noch bis in den Juli sind die Blüten zu ernten. Aus ihnen lässt sich etwa Sirup machen, ihre Dolden können Süßmäuler in Fett ausbacken.... Zur Meldung
06.05.2019Meldung
Gemüsegrün: Wie die Hasen futtern – aber nicht zu viel
Kohlrabiblätter im Pesto, Möhrengrün im Smoothie, Radieschenblätter in der Suppe – Gemüseteile, die oft auf dem Kompost landen, können auch Speisen verfeinern. Zum Wegwerfen zu schade, so die Idee. Doch Vorsicht. Zur Meldung
27.02.2019Meldung
Wilder Brokkoli: Würziger Kohl aus Süditalien
Weiß, rot oder grün, rund oder länglich, groß oder klein – Kohl hat viele Gesichter. Bei uns eher noch ein Geheimtipp ist Stängelkohl, auch wilder oder italienischer Brokkoli genannt. Das kalorienarme Wintergemüse ist von Oktober bis April im... Zur Meldung
19.12.2018Meldung
Keime in Salat: Risiko für Schwangere und Immunschwache
Auf abgepackten, fertig geschnittenen Salaten und Kräutern haben Forscher des Julius-Kühn-Instituts Bakterien nachgewiesen, die gegen Antibiotika widerstandsfähig sind. Sie prüften gemischte Salate, Rucola und Koriander auf E.coli-Bakterien mit... Zur Meldung
21.11.2018Meldung
Tomaten: Gemüse für Männer
Können Tomaten Prostatakrebs vorbeugen? Darüber streitet die Wissenschaft seit Jahren. Nun haben Forscher der Universität von Illinois in Urbana, USA, 30 Studien dazu ausgewertet: Es gibt Hinweise, dass Männer, die viel Tomaten oder Tomatensoße... Zur Meldung
21.11.2018Meldung
Traubensaft im Test: Kaum einer angegoren
Trauben sind empfindlich und zuckerhaltig. Das kann zur Gärung führen, besonders wenn bei Hitze geerntet wird – für Traubensaft ein Problem. Das Veterinäramt Sigmaringen hat 45 Traubensäfte auf Alkohol und weitere Gärprodukte untersucht, die den... Zur Meldung