- 21.10.2020Meldung
Essen und Trinken: Pflanzenkost beugt Krebs vor
Gemüse, Linsen, Vollkorn, Obst: Wer viel vollwertige Pflanzenkost in seinen Speiseplan einbaut, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken. Das ist das Fazit des dritten Berichts der Krebsforscher des World Cancer Research Fund (WCRF) und des... Zur Meldung
- 21.10.2020Rezept
Rezept des Monats: Rotkohlsalat mit Orange
Der rustikale Kohl schmeckt sogar roh als Salat. Die Soße besteht aus einem Rotkohl-Orangen-Smoothie, den frisch gemörserte Gewürze aromatisieren. „Säure und eine kräftige Würze machen rohen Rotkohl bekömmlich“, erklärt Rezeptentwickler Professor... Zum Rezept
- 21.10.2020Test
Rotkohl im Test: Tiefkühl-Rotkohl schlägt Kohl aus dem Glas
Den würzigen Duft von Rotkohl möchte wohl kaum jemand im Winter missen. Am schnellsten zubereitet ist Fertig-Rotkohl aus dem Supermarkt. 27 Produkte hat die Stiftung Warentest geprüft – darunter Rotkohl im Glas von Kaufland, Kühne und Hengstenberg... Zum Test
- 30.09.2020Meldung
Nachtschattengewächse: Wie gefährlich sind die Giftstoffe in Kartoffeln und Tomaten?
Die große Familie der Nachtschattengewächse reicht von Zierpflanzen wie Engelstrompete über Tabak bis zu Tomaten und Kartoffeln. Alle enthalten natürliche Gifte, die sie vor Schädlingen und Krankheitserregern schützen. Solanin in Kartoffeln,... Zur Meldung
- 23.09.2020Meldung
Zitronenpressen im Vergleich: Praktisch, spritzig, gut
Omas zeitlose Zitronenpresse aus Glas hat Konkurrenz bekommen: durch Geräte zum Pressen, Drehen, Ausgießen und Sprühen. Unsere österreichischen Partner von Konsument haben die Systeme verglichen. Zur Meldung
- 26.08.2020Meldung
Glyphosat: Nur selten in Früchten
Das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat ist umstritten, weil es Krebs erregen könnte. Wie viel enthält unser Obst und Gemüse? Laut Chemischem Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart nur sehr wenig. Die Behörde hat in den Jahren von 2010 bis 2019... Zur Meldung
- 25.08.2020Special
Nachbarschaftsrecht: Irrtümer gibt es viele – diese Regeln gelten wirklich
Freunde kann man sich aussuchen, Nachbarn meist nicht. Wenn der eine gern laute Grillpartys feiert und die andere gern ihre Ruhe hat, kann es schnell zu Konflikten kommen. Grundsätzlich müssen Nachbarn dann lernen, bis zu einem gewissen Maß... Zum Special
- 24.06.2020Rezept
Rezept des Monats: Pulled Pork
Der Klassiker aus den USA gart traditionell bis zu einen Tag im Grillrohr. Wir schmoren das Fleisch einfach acht bis elf Stunden im Backofen. „Süße und salzige Zutaten verstärken den würzigen Umami-Geschmack“, erklärt Guido Ritter. Der... Zum Rezept
- 01.06.2020Meldung
Salmonellen, Listerien & Co: Keime aus aufbereitetem Abwasser auf Salat
Wie in Südeuropa üblich, wässern mittlerweile auch in Deutschland Bauern bei Dürre ihre Felder mit aufbereitetem Abwasser aus Kläranlagen. Das enthält vermehrt Krankheitserreger, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung. Obst und Gemüse... Zur Meldung
- 30.05.2020Special
FAQ Grillen: Tipps und Tricks für Grillmeister
In den meisten Gegenden ist gemeinsames Grillen in überschaubarer Runde wieder erlaubt. Die Corona-Regeln sind klar. Doch was ist beim Grillen selbst zu beachten? Gutes vom Grill soll lecker schmecken – aber auch nicht zu Lasten der Gesundheit... Zum Special
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