Nüsse, Trockenfrüchte und Pilze

Nüsse Wie viel Schad­stoffe stecken in Haselnüssen und Walnüssen?

16.11.2017 - Ohne Nüsse wäre die Welt der Kuchen und Kekse eindeutig ärmer – keine Nuss­ecken, weniger Aroma in Karottenkuchen, kein Biss im Bananen­brot. Doch die Nüsse, die wir zum Backen und Naschen kaufen, können mit krebs­er­regenden Schimmelpilzgiften und anderen Schad­stoffen belastet sein. Die Stiftung Warentest hat 25 Haselnuss- und Walnuss-Produkte gecheckt und Unterschiede zwischen ganzen und gemahlenen Kernen fest­gestellt (Preise: 0,85 bis 3,30 Euro pro 100 Gramm).Zum Test