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5 Rezepte aus Wein, Sekt und Bier

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  • 04.05.2018Rezept

    Rezept des Monats: Sauce hollandaise

    Selbst gemacht schmeckt sie am besten. Die Zubereitung im Wasser­bad verlangt viel Fingerspitzengefühl, das Food Lab Münster rät zur sichereren Sous-vide-Methode. Was das ist und was Sie dafür benötigen, steht im Special Sous Vide – Garen im... Zum Rezept

  • 22.11.2017Rezept

    Rezept des Monats: Kalbs­bäck­chen mit Gratin

    Feinstes Kalbs­fleisch, Kartoffel-Wirsing-Auflauf, Kaffee-Tomaten – das Food Lab Münster hat ein Fest­essen komponiert, das sich gut vorbereiten lässt. Zum Rezept

  • 28.01.2016Rezept

    Rezept des Monats: Erotische Appetitan­reger

    Lassen Sie zum Valentins­tag den Restaurant­besuch sausen und verwöhnen Sie Ihren Partner mit kleinen sinn­lichen Happen. Prickelnder Erdbeer-Champagner und scharfe Jakobs­muscheln sorgen für einen verheißungs­vollen Auftakt. Zum Rezept

  • 19.06.2015Rezept

    Rezept des Monats: Holunderblütensirup für Hugo

    Zehn Jahre ist es her, dass der Barbesitzer Roland Gruber in Südtirol den Long­drink Hugo erfand. Zum Sommer­beginn zeigen wir, wie Sie den dazu passenden Holunderblütensirup selber machen können – und servieren Hugo-Varia­tionen. Zum Rezept

  • 14.06.2012Rezept

    EM-Rezepte: Irisch grillen: Lamm in Guinness-Marinade

    Die Iren haben es schwer in diesem Turnier: Nach ihrer Nieder­lage gegen die Kroaten wartet heute Welt­meister Spanien. Trösten kann da ein cremiges, schwarzes Guinness. Das irische Nationalbier passt nicht nur gut zum Fußball, sondern eignet sich... Zum Rezept

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26.02.2021 © Stiftung Warentest. Alle Rechte vorbehalten.