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Tests

Alkoholfreies Bier im Test Test

Alkoholfreies Bier im Test Fast jedes zweite ist gut

14.06.2018 - Alkoholfreies Bier ist beliebt. Jahr für Jahr produzieren deutsche Brauer mehr davon. Die Stiftung Warentest hat 20 Alkoholfreie getestet, darunter Pils und Helles. Bekannte Marken wie Krombacher, Bitburger, Claus­thaler, Beck‘s, Jever und Warsteiner sind ebenso vertreten wie alkoholfreies Craft Beer und Bio-Bier. Erfreuliches Ergebnis: Fast jedes zweite Bier schneidet gut ab. In einigen fanden die Tester aber kritische Stoffe wie Glyphosat, in manchen viel Fremdkohlensäure.Zum Test

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Specials

Champagner, Sekt und Co. Special

Champagner, Sekt und Co. Wissens­wertes rund um den Schaum­wein

29.12.2017 - Edler Wein zum feinen Essen ist ein Klassiker – aber auch Sekt oder Champagner passen dazu. Und natürlich ist Schaum­wein beliebt, wenn es etwas zum Anstoßen gibt – wie etwa den Jahres­wechsel. Hier lesen Sie, worin sich die verschiedenen Schaum­weine – von Champagner bis Prosecco – eigentlich unterscheiden, wie sie am bestem mit gutem Essen kombiniert werden – und wir decken auf, dass der Vater des Champagners höchst­wahr­scheinlich kein Franzose war.Zum Special

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Rezepte

Rezept des Monats Rezept

Rezept des Monats Sauce hollandaise

04.05.2018 - Selbst gemacht schmeckt sie am besten. Die Zubereitung im Wasser­bad verlangt viel Fingerspitzengefühl, das Food Lab Münster rät zur sichereren Sous-vide-Methode. Was das ist und was Sie dafür benötigen, steht im Special Sous Vide – Garen im Wasserbad.Zum Rezept

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Meldungen

Orange Wine Meldung

Orange Wine Neuer Wein, uralte Methode

28.05.2018 - Orange Wine, Natur­wein, Amphoren­wein – so raunen sich Weinkenner einen Trend zu, der den breiten Handel noch nicht erreicht hat. Sie meinen Weine, die praktisch ohne Hilfs­stoffe gekeltert und gereift sind. Die Technik soll 8 000 Jahre alt sein. Georgier haben sie bis heute für ihren Quevri-Wein bewahrt. Jetzt tüfteln deutsche Winzer an ähnlichen Tropfen.Zur Meldung

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19.06.2018 © Stiftung Warentest. Alle Rechte vorbehalten.