Wein, Sekt und Bier

Tests

Alkoholfreies Bier im Test Test

Alkoholfreies Bier im Test Fast jedes zweite ist gut

14.06.2018 - Alkoholfreies Bier ist beliebt. Jahr für Jahr produzieren deutsche Brauer mehr davon. Die Stiftung Warentest hat 20 Alkoholfreie getestet, darunter Pils und Helles. Bekannte Marken wie Krombacher, Bitburger, Claus­thaler, Beck‘s, Jever und Warsteiner sind ebenso vertreten wie alkoholfreies Craft Beer und Bio-Bier. Erfreuliches Ergebnis: Fast jedes zweite Bier schneidet gut ab. In einigen fanden die Tester aber kritische Stoffe wie Glyphosat, in manchen viel Fremdkohlensäure.Zum Test

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Specials

Champagner, Sekt und Co Special

Champagner, Sekt und Co Wissens­wertes rund um den Schaum­wein

29.12.2019 - Edler Wein zum feinen Essen ist ein Klassiker – aber auch Sekt oder Champagner passen dazu. Und natürlich ist Schaum­wein beliebt, wenn es etwas zum Anstoßen gibt – wie etwa den Jahres­wechsel. Hier lesen Sie, worin sich die verschiedenen Schaum­weine – von Champagner bis Prosecco – unterscheiden, wie Sie sie am besten mit gutem Essen kombinieren – und dass der Vater des Champagners höchst­wahr­scheinlich kein Franzose war.Zum Special

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Rezepte

Rezept des Monats Rezept

Rezept des Monats Sauce hollandaise

04.05.2018 - Selbst gemacht schmeckt sie am besten. Die Zubereitung im Wasser­bad verlangt viel Fingerspitzengefühl, das Food Lab Münster rät zur sichereren Sous-vide-Methode. Was das ist und was Sie dafür benötigen, steht im Special Sous Vide – Garen im Wasserbad.Zum Rezept

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Meldungen

Histamin-Unver­träglich­keit Meldung

Histamin-Unver­träglich­keit Juck­reiz durch Rotwein und Räucher­fisch

20.11.2019 - Rotwein, Parmesan, Salami, Räucher­fisch – einige Menschen bekommen nach dem Essen rote Flecken im Gesicht, die Haut juckt, der Darm rumort. Das könnte an einer Histamin-Unver­träglich­keit liegen. Aber die Diagnose ist schwierig und Labor­unter­suchungen sind teuer. test.de erklärt, welche Lebens­mittel viel Histamin enthalten, wie eine Histamin-Unver­träglich­keit entsteht – und was Betroffene tun können.Zur Meldung

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22.04.2021 © Stiftung Warentest. Alle Rechte vorbehalten.