Wein, Sekt und Bier

  • Champagner, Sekt und Co Wissens­wertes rund um den Schaum­wein

    - Edler Wein zum feinen Essen ist ein Klassiker – aber auch Sekt oder Champagner passen dazu. Und natürlich ist Schaum­wein beliebt, wenn es etwas zum Anstoßen gibt – wie...

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  • Bier

  • Craft Beer Warum es frisch besser schmeckt

    - Wer hand­werk­lich gebrautes Bier kauft, sollte es kühl lagern und bald trinken. Ansonsten geht das besondere Aroma des Getränks verloren. Das zeigt eine aktuelle Studie...

  • 500 Jahre Rein­heits­gebot Deutsches Bier – was darf rein und was ist drin?

    - Im April hat das Rein­heits­gebot Jubiläum – und die Bierbranche feiert. Das Dekret von 1516 hat sich im Laufe der Jahr­hunderte verändert und etliche Ausnahmen...

    Geschmack­stest Verkannte Biersorten

    - Kölner trinken Kölsch, Düssel­dorfer Alt – bei einem Blindtest mit verbundenen Augen konnten die Rheinländer die Sorten aber nicht unterscheiden. Ein Wissenschaftler der...

  • Wissenswertes zu Alkohol

  • Sucht­therapie Anonyme Alkoholiker helfen am besten

    - Der Kampf gegen Alkoholsucht ist lang und schwer. Jeder sechste Bundes­bürger trinkt zu viel Alkohol, doch nur jeder zehnte Betroffene begibt sich in eine Therapie. Aber...

  • Alkohol Trockener Januar tut der Leber gut

    - In den USA verzichten viele Menschen im Januar auf Alkohol – „Dry January“ nennen sie es. Auch bei uns raten Experten zu mehr­wöchiger Abstinenz im Jahr, damit etwa die...

    Alkohol Work­aholics trinken oft

    - Wer mehr als 48 Stunden pro Woche arbeitet, trinkt öfter riskante Mengen an Alkohol. Zu diesem Ergebnis kommt ein interna­tionales Wissenschaft­lerteam, das 61 Studien...

  • Party­recht Was beim Feiern erlaubt ist und was nicht

    - Heiße Flirts und spontane Tanz­einlagen, aber auch zerbrochenes Geschirr und nächt­liche Polizei­einsätze. Partys bescheren nicht nur schöne Über­raschungen. Feiern, die...

  • Kulinarisches mit Alkohol