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Wissenswertes rund um den Schaumwein
- Edler Wein zum feinen Essen ist ein Klassiker – aber auch Sekt oder Champagner passen dazu. Und natürlich ist Schaumwein beliebt, wenn es etwas zum Anstoßen gibt – wie...
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Sekt
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Fünf Schaumweine sind sehr gut, vier enttäuschen
- Eine Party ohne Sekt? Für viele undenkbar. Doch welcher ist sein Geld wert und bietet viel Genuss? Im Test: 21 häufig gekaufte Marken, darunter Rotkäppchen, Geldermann,...
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Sekt und Champagner – Es ist nicht alles gut, was perlt
- „Schlechter Sekt schmeckt kalt am besten“, war eine Erkenntnis der Prüfer beim ersten Test von Sekt und Champagner der Stiftung Warentest im Februar 1967. Kein Sekt war...
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Sektöffner mit Korkenfänger
- Der Screwpull soll verhindern, dass Champagner- oder Sektkorken beim Öffnen herausschießen. Funktioniert's?
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Es muss nicht immer Schampus sein
- Das gehört zu Silvester: knallende Korken und prickelnder, perlender Genuss. Doch es muss kein teurer Schampus sein. Vergnügen bieten auch italienischer Prosecco,...
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Er prickelt exklusiver
- Prosecco zum Schnäppchenpreis – das war einmal. Das italienische Landwirtschaftsministerium hat die Ursprungsregion, zu der neun italienische Provinzen inklusive Triest...
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Wein
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Neuer Wein, uralte Methode
- Orange Wine, Naturwein, Amphorenwein – so raunen sich Weinkenner einen Trend zu, der den breiten Handel noch nicht erreicht hat. Sie meinen Weine, die praktisch ohne...
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Sauerstoff muss draußen bleiben
- Wein altert, sobald die Flasche geöffnet wird. Um diesen Prozess zu bremsen, sollte der Wein möglichst wenig Sauerstoff abbekommen. Unsere Schweizer Kollegen von K-Tipp...
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Juckreiz durch Rotwein und Räucherfisch
- Rotwein, Parmesan, Salami, Räucherfisch – einige Menschen bekommen nach dem Essen rote Flecken im Gesicht, die Haut juckt, der Darm rumort. Das könnte an einer...
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Was ein Etikett verrät
- Wer im Supermarkt und beim Discounter Wein kauft, sollte auf das Etikett achten. Hinweise auf den Flaschen erhöhen nämlich die Chancen, gute Tropfen zu finden. Mit dem...
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Das sollten Sie über den Advents-Drink wissen
- Morgen öffnen bundesweit die Weihnachtsmärkte. Dann gibt es wieder gebrannte Mandeln, Lebkuchenherzen – und natürlich Glühwein. Millionen Liter trinken die Deutschen...
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Wie aus dunklen Trauben ein Rosé wird
- Nun werden sie wieder geerntet: die roten und blauen Trauben für den Rot-, die weißen für den Weißwein – und die rosaroten für den Rosé? Nein. Es gibt zwar hellrote...
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Korkenzieher von IKEA gut und preiswert
- Das Schweizer Konsumentenmagazin Saldo hat 18 Korkenzieher geprüft. Gut schnitten bei den Schweizern unter anderem Ikea 365+ Värdefull ab (etwa 6 Euro), Le Creuset...
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Bier
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Fast jedes zweite ist gut
- Alkoholfreies Bier ist beliebt. Jahr für Jahr produzieren deutsche Brauer mehr davon. Die Stiftung Warentest hat 20 Alkoholfreie getestet, darunter Pils und Helles....
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Warum es frisch besser schmeckt
- Wer handwerklich gebrautes Bier kauft, sollte es kühl lagern und bald trinken. Ansonsten geht das besondere Aroma des Getränks verloren. Das zeigt eine aktuelle Studie...
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Deutsches Bier – was darf rein und was ist drin?
- Im April hat das Reinheitsgebot Jubiläum – und die Bierbranche feiert. Das Dekret von 1516 hat sich im Laufe der Jahrhunderte verändert und etliche Ausnahmen...
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Fremdkörper in der Flasche
- Süffiges Bier und fruchtige Lemon in cooler Iced-Version – so oder ähnlich wird das Biermixgetränk „Mixery Nastrov Flavour Iced Lemon“ der Brauerei Karlsberg beworben....
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Verkannte Biersorten
- Kölner trinken Kölsch, Düsseldorfer Alt – bei einem Blindtest mit verbundenen Augen konnten die Rheinländer die Sorten aber nicht unterscheiden. Ein Wissenschaftler der...
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Belgische Braukunst gehört zum Weltkulturerbe
- Das belgische Bier gehört jetzt zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit, hat der zuständige Unesco-Ausschuss im November verkündet. Damit werden die einzigartige...
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Wissenswertes zu Alkohol
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Was beim Feiern erlaubt ist und was nicht
- Heiße Flirts und spontane Tanzeinlagen, aber auch zerbrochenes Geschirr und nächtliche Polizeieinsätze. Partys bescheren nicht nur schöne Überraschungen. Feiern, die...
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Was der Verzicht auf Alkohol bewirkt
- Ein Pils am Abend, ein Sekt zum Anstoßen – Alkohol gehört für viele im Alltag dazu. Anders in der Fastenzeit. Eine repräsentative Forsa-Umfrage für die Krankenkasse...
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Das rechte Maß
- „Ein Gläschen in Ehren, kann niemand verwehren.“ So sagt der Volksmund. Inzwischen bestätigen wissenschaftliche Studien diese Einschätzung. Demnach scheint täglich ein...
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Anonyme Alkoholiker helfen am besten
- Der Kampf gegen Alkoholsucht ist lang und schwer. Jeder sechste Bundesbürger trinkt zu viel Alkohol, doch nur jeder zehnte Betroffene begibt sich in eine Therapie. Aber...
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Trockener Januar tut der Leber gut
- In den USA verzichten viele Menschen im Januar auf Alkohol – „Dry January“ nennen sie es. Auch bei uns raten Experten zu mehrwöchiger Abstinenz im Jahr, damit etwa die...
Kein Bier vor vier
- Zum Mittagessen ein Glas Bier oder Wein trinken – das halten zwei von drei Deutschen gemäß einer Onlineumfrage des Instituts YouGov für inakzeptabel. Es gibt aber...
Workaholics trinken oft
- Wer mehr als 48 Stunden pro Woche arbeitet, trinkt öfter riskante Mengen an Alkohol. Zu diesem Ergebnis kommt ein internationales Wissenschaftlerteam, das 61 Studien...
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So setzen Sie Ihre Vorhaben erfolgreich um
- Gänsebraten, Christstollen und oft auch zu viel Alkohol – während der Feiertage über Weihnachten macht sich kaum jemand Gedanken um gesunde Ernährung. Zum...
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Ab wann er das Leben verkürzt
- Ein Glas Wein am Tag ist gesund – oder doch nicht? Ab welcher Menge Alkohol schadet, analysierten Wissenschaftler anhand der Trinkgewohnheiten von fast 600 000 Menschen...
Das hilft bei Kopfschmerzen nach Alkoholkonsum
- Egal ob Geburtstag, Weihnachten oder Silvester – Partys fallen in der Corona-Zeit aus oder finden nur im ganzen kleinen Kreis statt. Alkohol trinken viele Menschen...
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Kulinarisches mit Alkohol
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Drei Sommer-Cocktails
- Heiße Tage verlangen nach coolen Drinks. Basis der Kreationen „The pea and the flower“, „Paradiesvogel“ und „Kurzurlaub“ sind Erbsen und Holunder, Espresso-Fruchtpüree...
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Holunderblütensirup für Hugo
- Zehn Jahre ist es her, dass der Barbesitzer Roland Gruber in Südtirol den Longdrink Hugo erfand. Zum Sommerbeginn zeigen wir, wie Sie den dazu passenden...
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Eierlikör als Ostergruß verschenken? So gehts
- Lange Zeit als Oma-Getränk verschrien, feiert der Mischung aus hochprozentigem Alkohol, Eigelb und Zucker gerade ein Comeback. Wir sagen, was im Eierlikör drin sein...
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Erotische Appetitanreger
- Lassen Sie zum Valentinstag den Restaurantbesuch sausen und verwöhnen Sie Ihren Partner mit kleinen sinnlichen Happen. Prickelnder Erdbeer-Champagner und scharfe...
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Beschwingendes Kraut
- Mit Waldmeisterbowle in den Mai feiern.
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Pfirsich-Bowle
- Kein Sommerfest ohne Bowle: test serviert beschwipsten Pfirsich mit Zitronenmelisse und Maracuja. Die Früchte harmonieren perfekt mit Riesling und Prosecco. Lesen Sie das...
