Perfektion Pasta

Alle lieben Nudeln. Jetzt werden sie perfekt.

Perfektion Pasta: Alle lieben Nudeln. Jetzt werden sie perfekt.

Wissenschaftler zeigen, wie Sie perfekte Pasta zubereiten. Vom Grundteig bis zur weltbesten Soße lernen Sie in 80 erstaunlichen Rezepten alle italienischen Geheimnisse kennen.

240 Seiten, Buch
Format: 20,1 x 25,6 cm
ISBN: 978-3-7471-0105-6
Erscheinungstermin: 22. September 2020

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Perfekte Pasta. Basta!

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  • Sofort anwendbares Fachwissen
  • Wissenschaftlich getestete Herstellung und Zubereitung mit Geling-Garantie
  • 80 außergewöhnliche und leckere Rezepte

Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig (nicht eher welches Mehl?) verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta. Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.

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