E-Nummern, Zusatzstoffe

Alle E-Nummern erklärt und bewertet

E-Nummern, Zusatzstoffe: Alle E-Nummern erklärt und bewertet

Wissen Sie, was in Ihrem Essen steckt? Farb- und Konservierungsstoffe, Antioxidantien, Geschmacksverstärker, Vitamine und Mineralien. Der Ratgeber informiert über die Herstellung, Verwendung und Risiken von über 300 Zusatzstoffen. Sie erfahren, welche Mengen an Zusatzstoffen Sie höchstens zu sich nehmen sollten und worauf Allergiker und empfindliche Menschen achten sollten.

256 Seiten, Buch
Format: 14 x 17 cm
ISBN: 978-3-86851-451-3
Erscheinungstermin: 13. April 2017

12,90 €Kostenlose Lieferung

Preise inkl. MwSt.; zzgl. Versandkosten. Bestellungen per Post sind über diesen Webshop nur an Lieferadressen in Deutschland möglich. Für Auslandsbestellungen wenden Sie sich bitte an unsere Bestellhotline.

Hinweise zum Fernabsatzrecht
Akzeptierte Zahlungsmittel

Zusatzstoffe – was verbirgt sich dahinter?

  • E-Nummern zur Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen
  • Bei welchen Krankheiten und Stoffwechselstörungen Vorsicht geboten ist
  • E-Nummern, die für Allergiker, Kinder oder Schwangere nicht geeignet sind

Auf der Zutatenliste industriell gefertigter Lebensmittel findet sich häufig eine Reihe von E-Nummern. Sie sorgen u. a. dafür, dass der Pudding zart-cremig auf der Zunge zergeht und es beim Naschen von Chips knuspert. Durch Zusatzstoffe sieht unser Essen lecker aus und hält sich länger frisch.

Damit Sie nachvollziehen können, welche Stoffe in Ihrem Essen stecken, sind in unserem Ratgeber alle Zusatzstoffe und E-Nummern verständlich erklärt. Auch werden versteckte Aluminiumquellen (Farbstoffe) aufgezeigt. Durch die Kennzeichnung der Zusatzstoffe mit Symbolen bekommen Sie z. B. diese Infos auf einen Blick: „Gentechnik bei der Herstellung möglich“, „In Bio-Lebensmitteln nicht zugelassen“ oder „Aus tierischer Herkunft möglich“.

test im Probeabo
Lesen Sie 3 x test für nur 9,90€ – und erhalten Sie dazu das Jahrbuch 2023 und die Archiv-CD 2022 gratis
Jetzt bestellen und 1 von 10 iPad Air gewinnen
Das Pflege-Set: Antrag auf Pflegegrad, Pflegeprotokoll, Pflegezeit, Patientenverfügung
Das Pflege-Set
16,90 €
Perfektion Pasta: Alle lieben Nudeln. Jetzt werden sie perfekt.
Perfektion Pasta
29,90 €
Perfektion Gemüse: Gemüse richtig zubereitet
Perfektion Gemüse
29,90 €
Gut essen bei Osteoporose: Über 80 Rezepte für Osteoporose-Patienten
Gut essen bei Osteoporose
19,90 €
Sehr gut vegetarisch kochen: 100 leckere vegetarische Rezepte
Sehr gut vegetarisch kochen
9,90 €
Kalt! Erfrischende Getränke für heiße Tage: Erfrischende Getränke für heiße Tage
Kalt! Erfrischende Getränke für heiße Tage
16,90 €

Bestellhotline

Sie können unsere
Produkte auch
per Telefon oder
E-Mail bestellen.

Telefon:
030/3 46 46 50 82 030/3 46 46 50 82
Mo-Fr 7.30-20.00 Uhr
Sa 9.00-14.00 Uhr
Mail: stiftung-warentest@dpv.de