Polymer aus Krebstierpanzer: Chitosan

Dieses Präparat soll helfen, die Blutfettwerte zu senken, indem es im Verdauungstrakt das Fett aus der Nahrung bindet und so die Fettaufnahme im Darm verringert. Gleichzeitig quillt L 112 im Magen auf und wirkt dadurch leicht sättigend. Der Faserstoff selbst ist unverdaulich und wird mit dem Stuhl wieder ausgeschieden.

In den bisher vorliegenden Studien ließ sich allerdings nicht nachweisen, dass Polyglucosamin nennenswerte Mengen Fett binden kann. Zudem fehlen Studien, die untersuchen, ob die geringfügige Senkung der Blutfette durch den Faserstoff tatsächlich relevante Auswirkungen hat – etwa einen Herzinfarkt oder Schlaganfall vermeiden oder die Überlebenschancen erhöhen kann. Das Mittel ist deshalb zur Senkung erhöhter Blutfette wenig geeignet. Andere sinnvolle Maßnahmen wie eine Ernährungsumstellung und der Einsatz wirksamer Medikamente ( z. B. Statine bei erhöhtem Cholesterin), sollten keinesfalls versäumt werden.

Diese Faserstoffe nehmen – ähnlich wie Ballaststoffe aus pflanzlichen Nahrungsmitteln – auf ihrem Weg durch den Verdauungstrakt Wasser auf. Das lässt sie aufquellen und so leicht sättigend wirken. Die Oberfläche der Faserstoffe kann Fett binden, das gemeinsam mit ihnen über den Stuhl ausgeschieden wird.

Dieses Mittel zur Gewichtsabnahme einzusetzen, beruht vor allem auf dem Gedanken, dass es sich positiv auswirken müsste, wenn nicht das gesamte Fett, das mit der Nahrung in den Körper gelangt, ins Blut übertritt. Dann kann es auch nicht in Depots abgelagert werden.

Die Studien, in denen dieser Effekt untersucht wurde, bestätigten die Annahme jedoch nicht. Bei Männern wurde nur so wenig Fett ungenutzt ausgeschieden, dass es sieben Monate dauern würde, um ein halbes Kilo Körpergewicht zu verlieren. Bei Frauen steigerten die Mittel die Fettausscheidung mit dem Stuhl überhaupt nicht. Dementsprechend fielen auch die Untersuchungen aus, in denen die Teilnehmer auf einen Gewichtsverlust hin kontrolliert wurden: Dieser war allenfalls gering. Wenn Menschen mit Übergewicht zusätzlich zu einer Ernährungsumstellung und einem Bewegungsprogramm anstelle einer Scheinbehandlung sechs Monate lang Chitosan einnehmen, können sie bestenfalls mit einer um zwei Kilogramm höheren Gewichtsabnahme rechnen.

In einer Untersuchung haben fettleibige Menschen in Italien (BMI über 30, durchschnittliches Ausgangsgewicht 95 kg bei einer Körpergröße von unter 1,70 m) täglich zwei Chitosan-Tabletten vor den Hauptmahlzeiten eingenommen. Innerhalb eines Jahres nahmen sie rund vier Kilogramm mehr ab als diejenigen, die eine Scheinbehandlung erhielten (12,1 kg statt 8 kg). Auch wenn der Hersteller diese Studie als „bahnbrechend“ bezeichnet, müssen die Ergebnisse aufgrund von methodischen Schwächen deutlich kritisiert werden. Zum einen handelt es sich bei den Studienteilnehmern und -teilnehmerinnen um eine kleine Gruppe zwar fettleibiger, aber motivierter Abnehmwilliger. Beispielsweise mussten sie bereit sein, ihre Ernährungsgewohnheiten exakt aufzuschreiben. Bemerkenswert auch, dass die Teilnehmenden während der Studien nicht zu viele Kalorien einsparen durften. Und obwohl sich die Studienteilnehmer zu wenig bewegten, wurde ihnen kein spezielles Bewegungsprogramm abverlangt, wie es sonst bei Abnehmprogrammen inzwischen die Norm ist.

Ob die verlorenen Kilogramm im Anschluss an die Chitosan-Einnahme auch gehalten werden können, wurde in Studien nicht untersucht. Es ist somit nicht nachgewiesen, dass mit dem Mittel wirklich eine bedeutsame und dauerhafte Gewichtsabnahme zu erreichen ist. Ebenso wenig gibt es Belege, dass infolge der geringfügigen Gewichtsabnahme ein gesundheitlicher Vorteil entsteht oder weniger Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben. Daher wird das Polymer aus Schalentierpanzer als "wenig geeignet" beurteilt. Es kann allenfalls bei Menschen mit einem BMI über 25 als Motivationshilfe eingesetzt werden, um eine Ernährungsumstellung kurzfristig zu unterstützen. Ernährungssünden lassen sich damit keinesfalls abfangen. Von der fast zynischen Empfehlung des Herstellers, das Mittel „als clevere Beilage zu Currywurst, Pommes und Co.“ anzuwenden, muss dringend abgeraten werden.