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19.04.2019 - Grün oder rot? Eine neue Skala auf der Vorderseite von Lebensmitteln soll helfen, Lebensmittel mit günstiger und weniger günstiger Nährstoffzusammensetzung zu erkennen. Mit dem Nutri-Score lassen sich auch Produkte untereinander schnell vergleichen – zum Beispiel Limonaden und Joghurts. Seit März 2019 sind die ersten Lebensmittel mit dem neuen, freiwilligen Kennzeichnungselement auf dem deutschen Markt.Zur Meldung
08.04.2019 - Pudding mit Vanillegeschmack muss keine Aromastoffe aus der Vanilleschote enthalten – das ist in Ordnung, solange die Aromen korrekt im Zutatenverzeichnis angegeben sind und die Aufmachung des Lebensmittels keine falschen Erwartungen weckt. Doch die Stiftung Warentest stößt in ihren Tests immer wieder auf Produkte, bei denen die Aromastoffe falsch gekennzeichnet sind. Was schreibt das Gesetz vor? Welche Arten von Aromastoffen gibt es? Unsere FAQ beantworten Fragen rund ums Aroma.Zum Special
20.11.2018 - „Nur für kurze Zeit“, „Winter-Edition“, „Saison“: Mit solchen Hinweisen und einer Vielzahl an weihnachtlichen Geschmacksrichtungen verführen Joghurt und Quark in diesen Tagen zum Kauf. Sie schmecken nach Spekulatius, Bratäpfeln, Marzipan oder Zimt. Wir haben die Zuckergehalte auf den Bechern von 20 exemplarisch eingekauften winterlichen Leckereien aus dem Kühlregal unter die Lupe genommen. Fazit: Verbraucher sollten Joghurts mit Winter-Aromen eher als Süßigkeit genießen.Zur Meldung
30.10.2018 - Schraubgläser, Kunststoffboxen und Stoffbeutel von zu Hause mit ins Geschäft bringen, dann die losen Lebensmittel hineinfüllen, abwiegen, bezahlen – so läuft der Einkauf im Unverpackt-Laden. Der erste eröffnete 2014, inzwischen gibt es rund 80 Geschäfte in Deutschland. Sie senden Impulse an den ganzen Handel. So bieten einige Biomärkte und normale Supermärkte nun auch Unverpacktes an. Die Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde erforscht Chancen und Grenzen in einer Studie...Zur Meldung
22.09.2018 - Natriumnitrit in der Wurst, Carragen im Joghurt, Zuckerkulör in der Cola – muss das sein? Das fragen sich viele Verbraucher. Sie fürchten, dass manche Zusatzstoffe in Lebensmitteln die Gesundheit gefährden. Helfer wie Emulgatoren, Stabilisatoren, Farb- und Konservierungsstoffe machen Margarine streichfähig, bewahren Salate vor dem Verderben und peppen die Farbe von Säften auf. Wir erläutern, was Zusatzstoffe sind, was sich hinter den E-Nummern verbirgt und welche problematisch sein können.Zum Special
24.04.2019 - Die Sonne scheint, der Grill ist heiß – da darf ein Klecks Ketchup zur Bratwurst... Zum Test
02.02.2018 - Fast alle Olivenöle im deutschen Handel heißen „nativ extra“. Damit versprechen... Zum Test
08.07.2016 - Für Babys erste Lebensmonate ist Muttermilch die beste Wahl. Doch nicht alle... Zum Test
