78 Specials aus Essen + Trinken

24.10.2018Special
FAQ Speiseöl: Antworten auf die wichtigsten Fragen
Auf der Hitliste der beliebtesten Speiseöle der Deutschen steht Rapsöl auf Platz eins, gefolgt von Sonnenblumen- und Olivenöl. Welches Öl ist am gesündesten? Welches eignet sich am besten zum Braten? Und ist kalt gepresstes besser als raffiniertes... Zum Special
07.10.2018Special
Mikroplastik: Wie gefährlich sind die winzigen Kunststoffteilchen?
Aus den winzigen Teilchen ist ein großes Thema geworden, wie Schlagzeilen der vergangen Monate zeigen: „Forscher messen Rekordkonzentration von Mikroplastik im arktischen Meereis“, „Macht Plastik unsere Kinder krank?“, „Forscher finden... Zum Special
30.09.2018Special
Gesunde Ernährung: Zehn Ernährungsmythen im Check
Schokolade macht schlau, Honig ist gesünder als Zucker, Nüsse essen verlängert das Leben: Nicht immer ist richtig, was als erwiesen gilt. Und manchmal trifft zu, was unvorstellbar scheint. Die Gesundheitsexperten der Stiftung Warentest haben zehn... Zum Special
28.09.2018Special
Wildpilze sammeln und zubereiten: Tipps für den sicheren Genuss
Nach dem diesjährigen Ausnahmesommer fällt die Pilzsaison in einigen Gegenden mau aus. Vor allem im Nordosten, wo es monatelang kaum geregnet hat, rechnen Experten mit einem Pilz-Rückgang von bis zu 90 Prozent gegenüber 2017. In... Zum Special
22.09.2018Special
E-Nummern: Nutzen und Risiken der Zusatzstoffe im Essen
Natriumnitrit in der Wurst, Carragen im Joghurt, Zuckerkulör in der Cola – muss das sein? Das fragen sich viele Verbraucher. Sie fürchten, dass manche Zusatzstoffe in Lebensmitteln die Gesundheit gefährden. Helfer wie Emulgatoren, Stabilisatoren,... Zum Special
04.09.2018Special
FAQ Phthalate: Was Sie über die Weichmacher wissen sollten
Manche Kunststoffe sind ohne Weichmacher spröde und unbrauchbar. Doch die weit verbreitete Weichmacher-Familie der Phthalate ist gesundheitsschädlich. Einige dieser Verbindungen wirken vor allem auf das Hormonsystem oder die... Zum Special
31.08.2018Special
FAQ Kaffee und Kaffeemaschinen: Ihre Fragen, unsere Antworten
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. 162 Liter genehmigte sich jeder im Jahr 2014 – fast 20 Liter mehr als Mineralwasser. Filterkaffee ist mit Abstand am beliebtesten. Ganze Bohnen, Espresso und Kaffee aus Einzelportionen – Kapseln und... Zum Special
27.06.2018Special
FAQ Wasser: Ist Leitungswasser besser als Mineralwasser?
Hormone aus PET-Flaschen im Mineralwasser, Blei und Arzneimittelrückstände im Trinkwasser – viele Menschen fürchten, dass ihr Wasser nicht mehr rein ist. Ist diese Angst berechtigt? Lohnt sich Kistenschleppen? Und liefert Mineralwasser aus der... Zum Special
31.05.2018Special
FAQ Grillen: Antworten auf die wichtigsten Fragen
Gutes vom Grill soll lecker schmecken – aber auch nicht zu Lasten der Gesundheit gehen. Fleisch, Wurst und Vegetarisches soll von guter Qualität sein – und am Ende soll das Barbecue vor allem Spaß machen. Hier finden Sie Antworten auf die... Zum Special
27.04.2018Special
Frühstück: Was einen gesunden Start in den Tag ausmacht
Die Meisten hierzulande beginnen den Tag mit Brot, Brötchen, Müsli oder Eiern. Doch wie gesund ist das? Ist Frühstücken wirklich so gefährlich wie Rauchen, wie der britische Biochemiker Terence Kealey behauptet? Sollte man das Petit-déjeuner... Zum Special