80 Specials aus Essen + Trinken

28.02.2019Special
Richtig feiern: Rezepte gegen Kater
Der Schädel brummt, der Kreislauf fährt Achterbahn und der Magen rebelliert: Nach dem Alkoholrausch kommt – nicht nur in der Faschingszeit – der Katzenjammer. „Verkatert“ sagt der Volksmund. Alkohol raubt dem Körper Wasser und Mineralstoffe. Der... Zum Special
26.02.2019Special
FAQ vegetarisch und vegan leben: Darauf sollten Sie beim Essen achten
Sechs Prozent der Deutschen sind laut aktuellem Ernährungsbericht der Bundesregierung Vegetarier, Tendenz steigend. Am höchsten ist der Anteil bei den jungen Menschen zwischen 14 und 29 Jahre. Neben Fleisch sind für manche auch Fisch, Eier und... Zum Special
02.02.2019Special
FAQ Ernährung in der Schwangerschaft: Was Schwangere wissen sollten
Frauen, die ein Kind erwarten, achten oftmals besonders auf ihre Ernährung. Wie für alle anderen Menschen gilt auch für Schwangere: Sie sollten sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren und viele pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen. Auf... Zum Special
30.01.2019Special
Bienensterben: Bestäuber in Not
Bienen sichern unsere Ernährung. Doch sie sind in Gefahr – durch Parasiten, Pestizide und Monokulturen. Fragen und Fakten zu diesem bedrohten Insekt. Zum Special
28.12.2018Special
Champagner, Sekt und Co: Wissenswertes rund um den Schaumwein
Edler Wein zum feinen Essen ist ein Klassiker – aber auch Sekt oder Champagner passen dazu. Und natürlich ist Schaumwein beliebt, wenn es etwas zum Anstoßen gibt – wie etwa den Jahreswechsel. Hier lesen Sie, worin sich die verschiedenen... Zum Special
20.12.2018Special
Ratgeber Fischkauf: Arten schützen, Qualität erkennen
Lachs, Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch, Forelle – diese Fischarten kommen in Deutschland am häufigsten auf den Tisch. Aber welche kann man noch guten Gewissens kaufen? Noch immer sind weltweit viele Fischbestände überfischt. Auch die Zucht... Zum Special
20.12.2018Special
FAQ Kaffee und Kaffeemaschinen: Ihre Fragen, unsere Antworten
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. 162 Liter genehmigte sich jeder im Jahr 2017 – fast 10 Liter mehr als Mineralwasser. Filterkaffee ist mit Abstand am beliebtesten. Ganze Bohnen, Espresso und Kaffee aus Einzelportionen – Kapseln und... Zum Special
30.11.2018Special
Sensorische Tests: Wie testet man Geschmack?
Ob Schokolade, Orangensaft oder Fischstäbchen – schmecken soll es. Das ist eines der wichtigsten Kriterien für ein Lebensmittel. Seine Qualität lässt sich also nur bewerten, wenn die Stiftung Warentest auch seinen Geschmack beurteilt. Aber wie... Zum Special
20.11.2018Special
FAQ Speiseöl: Antworten auf die wichtigsten Fragen
Auf der Hitliste der beliebtesten Speiseöle der Deutschen steht Rapsöl auf Platz eins, gefolgt von Sonnenblumen- und Olivenöl. Welches Öl ist am gesündesten? Welches eignet sich am besten zum Braten? Und ist kalt gepresstes besser als raffiniertes... Zum Special
07.10.2018Special
Mikroplastik: Wie gefährlich sind die winzigen Kunststoffteilchen?
Aus den winzigen Teilchen ist ein großes Thema geworden, wie Schlagzeilen der vergangen Monate zeigen: „Forscher messen Rekordkonzentration von Mikroplastik im arktischen Meereis“, „Macht Plastik unsere Kinder krank?“, „Forscher finden... Zum Special