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04.12.2019 - Vegetarisch, hocharomatisch, luxuriös – diese Knödel mit viel Spinat und Ricotta schmecken auch an Festtagen. Sie gelingen viel leichter als selbst gemachte Kartoffelklöße. Die Trüffelbutter können Sie selbst aromatisieren – Sie müssen nur rechtzeitig damit anfangen.Zum Rezept
20.11.2019 - Rotwein, Parmesan, Salami, Räucherfisch – einige Menschen bekommen nach dem Essen rote Flecken im Gesicht, die Haut juckt, der Darm rumort. Das könnte an einer Histamin-Unverträglichkeit liegen. Aber die Diagnose ist schwierig und Laboruntersuchungen sind teuer. test.de erklärt, welche Lebensmittel viel Histamin enthalten, wie eine Histamin-Unverträglichkeit entsteht – und was Betroffene tun können.Zur Meldung
30.10.2019 - Sanft geschmorte Äpfel auf krossem Teig – mit ein paar Zutaten, wenig Fett und etwas Aprikosenkonfitüre lässt sich dieser aromatische Kuchen schnell backen. „Durch gutes Kneten bilden sich eine stabile Glutenstruktur und ein reißfester Teig“, sagt Guido Ritter. Der wissenschaftliche Leiter des Food Lab an der Fachhochschule Münster hat das Rezept für test-Leser entwickelt.Zum Rezept
28.10.2019 - Welches ist das bessere Fett? Butterfans argumentieren mit einem aromatischeren Geschmack und einer natürlicheren Herstellungsweise. Margarine-Anhänger kontern mit vorteilhafteren Fettsäuren und niedrigeren Preisen. Butter-Rapsöl-Kombis bieten beides: feinen Buttergeschmack und gesundes Rapsöl. Unsere Tests von Streichfetten mit Butter und Rapsöl, Butter und Margarine feuern die Diskussion mit neuen Erkenntnissen an. Hier beantworten wir die wichtigsten Fragen zum Thema.Zum Special
24.10.2019 - Die Drogeriemarktkette dm ruft Bio Babybrei-Gläschen mit Hühnerfleisch zurück. Sie könnten mit kleinen, blauen Folienteilchen verunreinigt sein. Betroffen sind nur Produkte mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 21. Januar 2021.Zur Meldung
