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09.11.2018 - Raps- statt Olivenöl: In dem supergesunden Öl des Nordens garen fein geschnittene Zucchini und Rote Beete bei einer Temperatur unter 100 Grad. Die Methode heißt konfieren. Sie funktioniert auch für Fenchel, Paprika oder Pilze. Konfieren gelingt sowohl mit nativem als auch mit raffiniertem Öl. Gute Produkte finden Sie in unserem Test von Rapsöl.Zum Rezept
05.11.2018 - Fleischersatz vom Baum – in Indonesien, Südindien und Thailand zerlegen die Einheimischen unreife Jackfrüchte, um sie wie Hühnchen oder Schweinefleisch zuzubereiten. Jetzt taucht das Fruchtfleisch auch bei uns in Biohandel und Drogerien auf – in kleinen Stücken, vakuumiert oder in Salz eingelegt. Sie lassen sich beispielsweise wie Geschnetzeltes, Gulasch und Burger braten.Zur Meldung
24.10.2018 - Keines der gängigen Speiseöle liefert so günstige Fettsäuren wie Rapsöl. Doch welches Öl eignet sich für den Salat, welches zum Erhitzen in der Pfanne? Die Stiftung Warentest hat 23 Rapsöle getestet, darunter 13 raffinierte und 10 kaltgepresste. Sieben Produkte haben ein Biosiegel. Im Test sind Marken wie Kunella Feinkost, Mazola und Thomy. Testfazit: Viele Öle sind gut, aber der Preis allein verrät nicht, wie gut ein Rapsöl ist. Empfehlenswerte gibt es für 99 Cent bis 16 Euro pro Liter.Zum Test
11.10.2018 - Diese Snacks können süchtig machen. Die selbstgemachten Knabbereien enthalten weniger Fett als fertig gekaufte. Das perfekte Fingerfood für Fernsehabende. Fehlt nur noch eine gute Akustik. Für die sorgen etliche der Soundbars, die wir aktuell getestet haben.Zum Rezept
05.10.2018 - Zeitnot und Hunger vertragen sich nicht gut. Berufstätige wissen das: Mittags muss oft ein belegtes Brötchen herhalten, abends die Fertigpizza – wenig befriedigend ist das, und eintönig obendrein. Ein in den USA neu belebter Trend zum Vorkochen, auf Englisch kurz „Meal Prep“ genannt, will das ändern. Wir sagen, wie das Ganze im Alltag gelingen kann.Zur Meldung
08.07.2016 - Für Babys erste Lebensmonate ist Muttermilch die beste Wahl. Doch nicht alle... Zum Test
27.06.2018 - Die meisten Bundesbürger kaufen Mineralwasser mit Kohlensäure. Darum hat die... Zum Test
24.10.2018 - Keines der gängigen Speiseöle liefert so günstige Fettsäuren wie Rapsöl. Doch... Zum Test
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