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Alle Themen aus Lebensmittel

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Aktuelles aus Lebensmittel

FAQ Grillen Tipps und Tricks für Grillmeister
30.05.2020 - In den meisten Gegenden ist gemeinsames Grillen in überschaubarer Runde wieder erlaubt. Die Corona-Regeln sind klar. Doch was ist beim Grillen selbst zu beachten? Gutes vom Grill soll lecker schmecken – aber auch nicht zu Lasten der Gesundheit gehen. Fleisch, Wurst und Vegetarisches soll von guter Qualität sein – und am Ende soll das Barbecue vor allem Spaß machen. Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten und am häufigsten gestellten Fragen zum Thema „Grillen“.Zum Special
Backen So gelingt das Brot – mit und ohne Hefe
29.05.2020 - Backhefe bleibt das beste Treibmittel, um Hefekuchen, Brot oder Brötchen zu zaubern. Doch mancherorts ist sie nach Hamsterkäufen in der Corona-Krise ausverkauft oder wird rationiert. Da ist es gut zu wissen, dass es auch ohne Hefe geht. test.de nennt Alternativen und verrät das Rezept für leckere Quarkbrötchen.Zur Meldung
Rezept des Monats Kastanienbrötchen
27.05.2020 - Südeuropäer backen gern mit dem Mehl von Edelkastanien, auch Maronen genannt. Wir mischen es in Hefeteig für Brötchen, die dadurch süß, nussig und würzig schmecken. „Die Brötchen halten sich einen Tag lang, schmecken aber ofenfrisch am besten“, sagt Guido Ritter. Der wissenschaftliche Leiter des Food Lab an der Fachhochschule Münster, hat das Rezept für test-Leser entwickelt.Zum Rezept
Veggie-Brotaufstriche im Test Viel Gutes aus Linsen, Pilzen, Paprika und Tomaten
27.05.2020 - Veggie-Brotaufstriche werden immer beliebter. Die Stiftung Warentest hat 25 pflanzliche Brotaufstriche der vier meistverkauften Geschmacksrichtungen getestet: Tomate, Paprika, Linsen und Pilze – und Überraschendes entdeckt. Alle Aufstriche im Test sind vegan. Acht Veggie-Brotaufstriche sind geschmacklich sehr gut. Doch drei Produkte waren hoch mit Nickel oder Blei belastet. Immerhin 16-mal gab es die Gesamtnote Gut.Zum Test
Haferdrinks im Test Drei schmecken sehr gut
12.05.2020 - Milchalternativen gelten als gesund und sollen die Umwelt weniger belasten als Kuhmilch. Stimmt das? Wie schmeckt ein guter Haferdrink? Und warum darf das Getränk nicht „Hafermilch“ heißen? Das klärt unser Haferdrink-Test. Von 18 Produkten im Test schneiden 14 gut ab, 11 davon tragen ein Biosiegel (Preise: 0,95 bis 2,24 Euro pro Liter). Schadstoffe in nennenswertem Umfang fanden die Prüfer der Stiftung Warentest nur bei einem Drink.Zum Test

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Backen So gelingt das Brot – mit und ohne Hefe

Rezept des Monats Kastanienbrötchen

Veggie-Brotaufstriche im Test Viel Gutes aus Linsen, Pilzen, Paprika und Tomaten

Haferdrinks im Test Drei schmecken sehr gut

Top 3 Themen

Schlankheitsmittel im Test Ganz einfach dünner werden – geht das?

Mineralwasser im Test Testergebnisse für 78 Wässer

Olivenöl im Test Gutes Öl schon für rund 5 Euro pro Liter

Essen + Trinken

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Die Grillakademie Steak grillen oder Burger grillen, vegetarisch grillen oder Fisch grillen – immer besser grillen!

Handbuch Pilze Was Pilzsammler wissen müssen

Essen aus der Natur Kräuter, Beeren, Pilze und sammeln und verwenden

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