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12.12.2019 - Gesund und zugleich klimafreundlich essen? Das könnte für manchen ein Vorsatz für 2020 werden. Um dem eigenen Körper und dem Planeten Gutes zu tun, raten Wissenschaftler zur „Planetary Health Diet“. test.de stellt sie vor.Zur Meldung
11.12.2019 - Eine Lücke im System? In Deutschland gingen innerhalb von zehn Jahren die Lebensmittelkontrollen um 22 Prozent zurück. Und zuletzt machten Skandale wie der um mit Listerien belastete Wilke-Wurst Schlagzeilen. Klaus Müller ist Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbands. Im Interview schlägt er vor, die Lebensmittelkontrollen neu zu organisieren – und fordert mehr Kontrolleure.Zur Meldung
25.11.2019 - Die Lebensmittelhersteller Willms und Eckhoff haben Fleisch- und Wurstwaren zurückgerufen. Bei einer Routinekontrolle wurden Salmonellen in einer Probe von Schweinefleischknackern der Willms Weißwasser GmbH gefunden. In einzelne Chargen von Fleisch- und Wurstprodukten der Firma Eckhoff aus Niedersachsen wurden Listerien gefunden.Zur Meldung
20.11.2019 - Rotwein, Parmesan, Salami, Räucherfisch – einige Menschen bekommen nach dem Essen rote Flecken im Gesicht, die Haut juckt, der Darm rumort. Das könnte an einer Histamin-Unverträglichkeit liegen. Aber die Diagnose ist schwierig und Laboruntersuchungen sind teuer. test.de erklärt, welche Lebensmittel viel Histamin enthalten, wie eine Histamin-Unverträglichkeit entsteht – und was Betroffene tun können.Zur Meldung
20.11.2019 - Können gekaufte Kartoffelklöße mit selbst gemachten mithalten? Die Stiftung Warentest hat 29 Produkte geprüft: gekühlte Kloßteige, vorgeformte Klöße, Kloßpulver und Instant-Knödel aus dem Kochbeutel (Preise: 0,11 bis 1,20 Euro pro Portion). Fazit: Die Kartoffelknödel sind seit unserem letzten Kloß-Test besser geworden. Es gibt aber deutliche Unterschiede in Sachen Geschmack und Konsistenz. Sechs Klöße im Test bekommen dafür ein Sehr gut. Zwei Produktgruppen überzeugten besonders.Zum Test
