2.746 Artikel aus Essen + Trinken

16.08.2018Test
Sojadrinks im Test: Siebenmal gut, fünfmal zu viel Schadstoffe oder Keime
Sojadrinks sind die Nummer eins unter den Milchalternativen und gelten als gesund. Zu Recht? Die Stiftung Warentest hat 15 Getränke – Marken wie Alpro, Handels- und Drogeriemarken, ein Getränk aus einem Asiamarkt – auf Geschmack, Nährwerte und... Zum Test
10.08.2018Meldung
Rückruf Penny, Lidl, Kaufland, Aldi Süd, Real: Salmonellen in Bio-Eiern
Die Firma Eifrisch aus Lohne ruft Eier aus ökologischer Erzeugung zurück. Grund ist eine mögliche Salmonellenbelastung. Betroffen von dem Rückruf sind Eier mit dem Aufdruck 0-DE-0359721 und einem Mindesthaltbarkeitsdatum bis einschließlich 24.08... Zur Meldung
30.07.2018Rezept
Rezept des Monats: Zwei Sorten Eis mit Soja
Aprikose und gesalzenes Karamell – wie sich aromatisch-cremiges Eis ohne Kuhmilch und sogar ohne Eismaschine herstellen lässt, erläutert das Food Lab Münster. Wer Kalorien sparen möchte, entscheidet sich fürs Aprikoseneis. Lecker sind beide Varianten... Zum Rezept
26.07.2018Meldung
Hygiene am Buffet: Damit Keime die Stimmung nicht verderben
Nachbarschafts-Fete, Gemeindefest, Saisonabschluss im Verein – bei solchen Gelegenheiten bringen viele Gäste etwas zu essen mit. Aber solche Buffets sind anfällig für Keime, mahnt das Bundeszentrum für Ernährung. Die Veranstalter sollten auf... Zur Meldung
25.07.2018Test
Handelsmarke gegen Marke: 72 Tests mit 1739 Lebensmitteln – die Bilanz
Teures Markenprodukt oder preiswerte „No-Name“-Variante? Diese Frage stellt sich wohl jeder, der beim Lebensmitteleinkauf aufs Geld achtet. Die Stiftung Warentest gibt eine Antwort – auf Basis von Testergebnissen für 1 739 Lebensmittel aus 72... Zum Test
25.07.2018Meldung
Leserfrage: Schadet zu viel Fruchtzucker aus Obst?
„Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät zu mehr Gemüse als Obst. Liegt das am Fruchtzucker?“, fragt test-Leser Hardy Schubert aus Moers. test hat bei der DGE nachgefragt. Zur Meldung
25.07.2018Meldung
Mogelpackung: Rooibusch Ingwer-Lemon von Herbaria
Ein schönes Beispiel einer Mogelpackung. Michael Maas, Rheine Zur Meldung
06.07.2018Schnelltest
Insektenburger von Bugfoundation: Buffalowurm statt Rindfleisch
Seit April ist „Deutschlands erster Insektenburger“ auf dem Markt. Den Tiefkühl-Burgerpatty aus Buffalowürmern und Soja gibt es im Doppelpack für knapp sechs Euro. Wie schmeckt die Wurm-Frikadelle? Ist sie eine gesunde Alternative zum... Zum Schnelltest
04.07.2018Rezept
Rezept des Monats: Salat auf Sellerie
Warmer Sellerie, Blattsalat, Limetten-Radieschen, eiskalte Paprika-Streusel – das Food Lab Münster schichtet gewöhnliches Gemüse zum außergewöhnlichen Salat. Zum leichten Salat passt ein Getränk mit null Kalorien: Gutes Mineralwasser der Sorte... Zum Rezept
03.07.2018Meldung
Kartoffeln: Mit Schale nur frische Knollen essen
Jetzt ist wieder Erntezeit für deutsche Frühkartoffeln. Manche genießen die Knollen mit Schale. Doch die kann es in sich haben. Sie enthält von Natur aus das giftige Solanin. Mit der bitteren Substanz wehrt die Kartoffel Fraßfeinde ab. Beim... Zur Meldung