2.787 Artikel aus Essen + Trinken

12.02.2019Rezept
Rezept des Monats: Lachs mit Honig-Senf-Soße
Es ist einfach, Graved Lachs selbst zuzubereiten, braucht aber Vorlauf. Der rohe Fisch zieht 20 Stunden in Salz, Honig, Whisky und Dill gar. Danach schmeckt er spektakulär. „Beizen ist ein feine Methode, Fisch haltbar zu machen und Aromen zu... Zum Rezept
02.02.2019Special
FAQ Ernährung in der Schwangerschaft: Was Schwangere wissen sollten
Frauen, die ein Kind erwarten, achten oftmals besonders auf ihre Ernährung. Wie für alle anderen Menschen gilt auch für Schwangere: Sie sollten sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren und viele pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen. Auf... Zum Special
30.01.2019Meldung
Batate: Süßkartoffel punktet mit Vitamin C
Während der Kartoffelverzehr in Deutschland seit 1970 um 50 Prozent abgesackt ist, boomt die Süßkartoffel. Ihr Import, vor allem aus China und den USA, stieg seit 2014 um etwa 35 Prozent. Sie lässt sich wie Kartoffeln zu Pommes, Püree und Puffern... Zur Meldung
30.01.2019Special
Bienensterben: Bestäuber in Not
Bienen sichern unsere Ernährung. Doch sie sind in Gefahr – durch Parasiten, Pestizide und Monokulturen. Fragen und Fakten zu diesem bedrohten Insekt. Zum Special
30.01.2019Test
Honig im Test: Jeder vierte Honig ist mangelhaft
Ein Honigbrötchen zum Frühstück versüßt vielen den Start in den Tag. Beim Honig-Test der Stiftung Warentest erwies sich aber nicht jeder der 36 getesteten Honige als hochwertig – das zeigte sich bei der Verkostung und unter dem Mikroskop. Neben... Zum Test
30.01.2019Meldung
Keime in Lebensmitteln: Unnötige Risiken in Kliniken und Heimen
Feinkostsalate, Teewurst, Räucherfisch, Rohmilchkäse – solche Lebensmittel können mit Krankheitserregern wie Listerien belastet sein. Dennoch stehen sie in vielen deutschen Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen regelmäßig auf dem Speiseplan... Zur Meldung
30.01.2019Meldung
Mogelpackung: Knuspy-Müsliriegel von Aldi Süd
„Die Riegel könnte man leicht enger packen.“, ärgert sich test-Leser Lutz Berthold aus Bichl. Zur Meldung
30.01.2019Meldung
Mogelpackung: Superfruit-Müsliriegel von Mymuesli
„Gerade weil Mymuesli Produkte immer als ehrlich, Bio, made in Germany bewirbt, finde ich das hier besonders ärgerlich.“, schreibt uns Anne-Charlotte Kahan aus Biburg. Zur Meldung
17.01.2019Test
Frikadellen im Test: Nur 6 von 22 Buletten überzeugen
Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl, Fleischküchle – in jeder Region heißt der Hackfleisch-Kloß anders. Im Handel hat sich Frikadelle durchgesetzt. 22 Fertigfrikadellen hat die Stiftung Warentest geprüft, darunter Discounter- und... Zum Test
14.01.2019Schnelltest
Vitamin-D-Pilze: Halten diese Champignons, was sie versprechen?
Kaufland bietet neuerdings Zuchtchampignons an, die durch die Bestrahlung mit UV-Licht reich an Vitamin D sein sollen. 200 Gramm kosten um die zwei Euro. Bringen die Champignons tatsächlich etwas für den Vitamin-D-Haushalt? Stimmen die angegebenen... Zum Schnelltest