2.848 Artikel aus Essen + Trinken

12.12.2019Meldung
Klimafreundlich essen: Der Speiseplan für Weltretter
Gesund und zugleich klimafreundlich essen? Das könnte für manchen ein Vorsatz für 2020 werden. Um dem eigenen Körper und dem Planeten Gutes zu tun, raten Wissenschaftler zur „Planetary Health Diet“. test.de stellt sie vor. Zur Meldung
11.12.2019Meldung
Lebensmittelskandale: „Wir brauchen schnell mehr Personal“
Eine Lücke im System? In Deutschland gingen innerhalb von zehn Jahren die Lebensmittelkontrollen um 22 Prozent zurück. Und zuletzt machten Skandale wie der um mit Listerien belastete Wilke-Wurst Schlagzeilen. Klaus Müller ist Vorstand des... Zur Meldung
04.12.2019Rezept
Rezept des Monats: Spinatknödel mit Trüffel
Vegetarisch, hocharomatisch, luxuriös – diese Knödel mit viel Spinat und Ricotta schmecken auch an Festtagen. Sie gelingen viel leichter als selbst gemachte Kartoffelklöße. Die Trüffelbutter können Sie selbst aromatisieren – Sie müssen nur... Zum Rezept
28.11.2019Special
FAQ Kaffee und Kaffeemaschinen: Ihre Fragen, unsere Antworten
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. 164 Liter genehmigt sich jeder Bundesbürger pro Jahr – fast 10 Liter mehr als Mineralwasser. Filterkaffee ist mit Abstand am beliebtesten. Ganze Bohnen, Espresso und Kaffee aus Einzelportionen –... Zum Special
25.11.2019Meldung
Rückruf Fleisch und Wurst: Salmonellen bei Willms, Listerien bei Eckhoff
Die Lebensmittelhersteller Willms und Eckhoff haben Fleisch- und Wurstwaren zurückgerufen. Bei einer Routinekontrolle wurden Salmonellen in einer Probe von Schweinefleischknackern der Willms Weißwasser GmbH gefunden. In einzelne Chargen von... Zur Meldung
20.11.2019Meldung
Histamin-Unverträglichkeit: Juckreiz durch Rotwein und Räucherfisch
Rotwein, Parmesan, Salami, Räucherfisch – einige Menschen bekommen nach dem Essen rote Flecken im Gesicht, die Haut juckt, der Darm rumort. Das könnte an einer Histamin-Unverträglichkeit liegen. Aber die Diagnose ist schwierig und... Zur Meldung
20.11.2019Test
Kartoffelklöße im Test: Sechs schmecken sehr gut
Können gekaufte Kartoffelklöße mit selbst gemachten mithalten? Die Stiftung Warentest hat 29 Produkte geprüft: gekühlte Kloßteige, vorgeformte Klöße, Kloßpulver und Instant-Knödel aus dem Kochbeutel (Preise: 0,11 bis 1,20 Euro pro Portion). Fazit:... Zum Test
20.11.2019Meldung
Nüsse: Die Walnuss ist der Omega-3-Star
Nüsse sind gesund. Das gilt auch für Mandeln und Erdnüsse, die botanisch keine Nüsse sind. Jede Art hat Vorteile: Haselnüsse und Mandeln sind reich an Vitamin E, Erdnüsse an B-Vitaminen. Alle enthalten hohe Anteile ungesättigter Fettsäuren – gut... Zur Meldung
20.11.2019Meldung
Verpackungsärger: „Incredible Hack“ von Garden Gourmet
„Die Plastikverpackung mit Papierumschlag suggeriert einen deutlich größeren Inhalt, als tatsächlich vorhanden ist“, moniert test-Leserin Joleen Meiners aus Freiburg. Zur Meldung
20.11.2019Meldung
Weihnachtsgebäck: So haben Sie möglichst lange was davon
Vor Jahrzehnten waren Schoko-Nikoläuse und Weihnachtskekse rar und kostbar, heute gibt es sie im Überfluss. Wir schaffen es oft nicht, alles in der kurzen Saison zu essen. Hier haben wir ein paar Tipps zusammengestellt, wie Sie leckere... Zur Meldung