Der Gastronaut Erkundungen eines kochenden Physikers
06.11.2018 - Manchmal passieren Geschmackserlebnisse einfach durch Zufall, wie der vergessene Käse, der erst von Maden zerfressen und dann verlassen wurde und schließlich einen Geschmack hatte, der „unbeschreiblich war“. Thomas Vilgis im Gespräch über seine Leidenschaft fürs Experimentelle, fürs Mutige in der Küche, aufgelockert durch Passagen aus seinem Buch „Der Gastronaut“.Zum Audio