Testergebnisse Rewe Bio Wiener Würstchen Bio
Wiener Würstchen 10/2019 - Klassische Wiener Würstchen
Rewe Bio: Wiener Würstchen Bio 23 | Gewichtung | Testurteil |
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100 % | gut (2,4) | |
Sensorisches Urteil1
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35 % | gut (2,0) |
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz, abweichend von der allgemeinen Beschreibung:
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Deutliche Rauchnote. Schmeckt erwärmt leicht scharf.
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Chemische Qualität
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20 % | befriedigend (2,8) |
Kritische Stoffe
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10 % | gut (1,6) |
Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,2) |
Ernährungsphysiologische Qualität
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10 % | ausreichend (3,8) |
Verpackung
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5 % | befriedigend (2,8) |
Deklaration
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15 % | befriedigend (2,6) |
Produktmerkmale für Rewe Bio Wiener Würstchen Bio |
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Preise | |
Mittlerer Ladenpreis | 2,59 Euro (Stand: 20.08.2019) |
Inhalt und Preis | |
Tierarten im Brät gemäß Analyse | Schwein |
Wursthülle gemäß Deklaration | Schafsaitling |
Gewicht eines Würstchens ca. | 50 Gramm |
Inhalt in Stück | 4 |
Preis pro 100 g ca. | 1,30 Euro |
Art der Erzeugung | |
Art der Erzeugung | Bio |
Ausgewählte Merkmale | |
Brennwert pro 100 g | 1190 kJ |
Brennwert pro 100 g | 288 kcal |
Fettgehalt pro 100 g | 25,6 g |
Salzgehalt pro 100 g | 2,1 g |
Zusatzstoffe4 | S (C), A, N |
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 28.04.2019 |
Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 19 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
Abkürzungen der Zusatzstoffe: S: Stabilisatoren (C: Citrate, P: Phosphate), A: Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure und deren Salze), N: Natriumnitrit (Konservierungsstoff), SR: Säureregulator, SM: Säuerungsmittel (Citronensäure und deren Salze)
- 1
- Die Produkte wurden sowohl kalt als auch erwärmt verkostet. Die jeweiligen sensorischen Beschreibungen stimmten größtenteils überein – mit wenigen Unterschieden: Bei den erwärmten Würstchen war die Rauchnote etwas schwächer, dafür die Würze etwas stärker ausgeprägt.
- 2
- Produkt mit Naturlandsiegel.
- 3
- Hergestellt von Well Done.
- 4
- Gemäß Deklaration. Nitrit, Phosphate und Citrat analytisch bestätigt.