Waffel­eisen im Test Heiße Eisen

Testsieger für 25 bis 30 Euro

Die besten Modelle produzierten weiche Waffeln mit gold­brauner Kruste, allen voran das Modell 1629 von Cloer für gut 30 Euro. Auch das Waffel­eisen von Rusta (25 Euro) und das Deluxe von Princess (30 Euro) über­zeugten. Alle drei machen klassische runde Herz­waffeln. Vielen anderen gerieten die Waffeln aber etwas zu fest − dann zer­brechen sie leicht.

Nach drei Minuten einen an der Waffel

Die drei besten Waffel­eisen im schwe­dischen Test wärmen sich in gut zwei Minuten auf. Cloer und Rusta brauchen dann etwa eine Minute, um eine Waffel zu backen, Princess liegt bei zwei Minuten pro Runde.

Der Energieverbrauch für eine Runde Waffelba­cken ist über­schaubar: Fürs Aufheizen und anschließende Backen von zehn Waffeln werden etwa 0,79 Kilowatt­stunden Strom fällig − macht ungefähr 31 Cent.

Sicher­heits­tipps für heiße Eisen

Hinstellen: Viele Waffel­eisen werden unten sehr heiß, manche bis über 100 Grad Celsius. Hitze­empfindliche Arbeits­flächen können womöglich leiden. Stellen Sie das Gerät dann auf eine unempfindliche, rutsch­feste Fläche − etwa ein Holz­brett oder eine hitze­beständige Silikon­unterlage.

Sichern: Auch außen am Gehäuse können die Geräte unangenehm heiß werden. Häufig tritt zudem heißer Dampf aus. Benutzen Sie Topflappen, halten Sie kleine Kinder vom Waffel­eisen fern und lassen Sie größere damit nicht allein hantieren.

Erstes Aufheizen: Bevor die leckeren Waffeln auf den Tisch kommen, müssen Sie dem neuen Gerät richtig einheizen. Beim ersten Aufheizen verdampfen Fertigungs­rück­stände, die unangenehm riechen können. Dabei intensiv lüften.

Backen: Gartemperatur und -dauer variieren je nach Teig. Die erste und die zweite Waffel gelingen oft nicht auf Anhieb. Das Eisen muss sich erst richtig einbacken. Bleibt der Teig kleben, sollten Sie öfter einfetten, besonders bei fett­armen Teigen.

Wegstellen: Warten Sie, bis das Waffel­eisen richtig ausgekühlt ist, sonst verbrennen Sie sich leicht die Finger. Lassen Sie dabei das Kabel nicht herunter­hängen. Neugierige Kinder­hände ziehen womöglich daran das noch heiße Eisen herunter und können sich verletzen.

Rezepte: Dreierlei von der Waffel

Wir haben drei klassische Rezepte heraus­gesucht, die schnell und leicht gelingen. Die angegebenen Zutaten reichen jeweils für etwa acht bis zehn Waffeln.

Tipp: Welche Küchen­maschinen einen guten Teig kneten, verrät unser Test von Küchenmaschinen und Foodprozessoren. Wer lieber selbst Teig rührt, findet in unserem Handmixer-Test das passende Gerät.

Voll­korn­waffeln

Zutaten: 4 Eier, 150 g Butter, 200 g Zucker, 400 g Mehl (davon 200 g fein gemahlenes Dinkel-Voll­korn­mehl) und 500 ml Mineral­wasser.

Zubereitung: Eier kräftig aufschla­gen, mit der zerlassenen Butter und dem Zucker verrühren, anschließend im Wechsel Mehl und Mineral­wasser unterrühren. Teig vor dem Backen 30 Minuten quellen lassen.

Weiche Quarkwaffeln

Zutaten: 6 Eier, 250 g Zucker, 1 Päck­chen Vanille­zucker, 500 g Magerquark, 400 g Mehl, 1 Päck­chen Back­pulver, 350 ml Milch.

Zubereitung: Eier kräftig aufschla­gen, mit Zucker, Vanille­zucker und Quark verrühren. Back­pulver unter das Mehl mischen, beides im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Teig vor dem Backen 30 Minuten quellen lassen. Back­formen einfetten, damit der Teig nicht fest­klebt.

Belgische Waffeln

Sie werden auch Brüsseler Waffeln genannt und sind dicker als Herz­waffeln. Dafür braucht es ein Waffel­eisen, das vier­eckige Waffeln backen kann.

Zutaten: 3 Eier, 250 g Mehl, 1½ Teelöffel Back­pulver, ½ Teelöffel Salz, 3 Päck­chen Vanille­zucker, 250 ml Milch, 100 g flüssige Margarine.

Zubereitung: Eier trennen, Eiweiße mit einer Prise Salz steif­schlagen. Mehl, Back­pulver, Salz, Vanillezu­cker und wenig Milch verrühren. Mit den Eigelben und der restlichen Milch zum lockeren Teig aufschlagen. Flüssige Margarine dazu­geben, Eischnee vorsichtig untermengen. Sofort backen.