Lidl / My best Veggie Vegetarische Mini-Frikadellen mit bunter Paprika

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Testergebnisse für Lidl / My best Veggie Vegetarische Mini-Frikadellen mit bunter Paprika

Fleisch­ersatz­pro­dukte 10/2016 - Vegetarische Frikadellen

Lidl / My best Veggie: Vegetarische Mini-Frikadellen mit bunter Paprika 23 Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (3,3)
Sensorische Beur­tei­lung
45 % befriedigend (3,0)
All­gemeine Beschreibung: Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders unter Besonderheiten ver­merkt.
Aus­sehen: Flache, runde gleich­mäßige Form, gleich­mäßig gebräunt. Masse fein bis mittel­grob.
Geruch: Deutliche Bratnote, leicht würzig bis würzig.
Geschmack: Würzig, salzig.
Mund­gefühl / Kon­sistenz: Leicht biss­fest, locker.
Besonderheiten nach Zube­reitung in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl / Kon­sistenz (Fehler sind fett gedruckt.)
Mit Gemüse. Im Geruch und Geschmack mit dominanter Rauchnote, deutlich nach Gemüse (Lauch, Paprika), leicht nach Soja. Sehr salzig, leicht scharf. Im Mund leicht knusp­rig.






Schad­stoffe
15 % gut (2,0)
Ernährungs­physiologische Qualität
10 % befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität
10 % ausreichend (3,9)1*
Ver­packung
5 % gut (2,2)
Deklaration
15 % gut (2,5)

Produktmerkmale für Lidl / My best Veggie Vegetarische Mini-Frikadellen mit bunter Paprika

Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,59 Euro (Stand: 24.08.2016)
Laut Deklarartion
Eiweiß­quelle Soja­pro­tein (15 %), Weizen­pro­tein, Hühner­eieiweiß­pulver
Mit tierischem Eiweiß aus Hühnerei und / oder Milch4 ja
Vegan5 nein
Preis und Inhalt
Inhalt 200 g
Stück­zahl pro Packung 8
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 0,80 Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 Gramm 908 kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm 218 Kcal
Eiweiß pro 100 Gramm 17,7 g
Fett pro 100 Gramm 11,7 g
Ballast­stoffe pro 100 Gramm 2,9 g
Kochsalz pro 100 Gramm 2,4 g
Zusatz­stoffe und Aroma laut Deklaration6 VM, Raucharoma7
Laut Anbieter
Haltungs­form der Hühner laut Anbieter Frei­land
Soja stammt laut Anbieter aus Europa Nein
Emp­fohlene Zube­reitung laut Deklaration
Pfanne ja
Grill nein
Back­ofen ja8
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 21.04.169
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter 22
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
*
Führt zur Abwertung
1
Hohe Gesamt­keimzahlen.
2
Laut Anbieter Rezeptur geändert – seit Juni mit Biosiegel.
3
Her­gestellt von Vefo.
4
Unsere Laboranalysen ergaben keine Hinweise, dass die Produkte nicht vegetarisch sind.
5
Unsere Laboranalysen ergaben keine Hinweise, dass die als vegan bezeichneten Produkte nicht vegan sind.
6
BTM = Backtriebmittel, FM = Festigungsmittel, FS = Farbstoff, GM = Gerinnungsmittel, SM = Säuerungsmittel, SR = Säureregulator, ST = Stabilisatoren, VH = Verarbeitungshilfsstoff, VM = Verdickungsmittel.
7
Aus Ahorn-, Eichen-, Hickory­holz.
8
Laut Deklaration Zube­reitung in der Mikrowelle möglich.
9
Als Ver­brauchs­datum gekenn­zeichnet.