Garden Gourmet: Vegetarische Frikadellen

Testergebnisse

Fleisch­ersatz­pro­dukte 10/2016 - Vegetarische Frikadellen
Garden Gourmet: Vegetarische FrikadellenGewichtungTesturteil
Fleisch­ersatz­pro­dukte 10/2016 - Vegetarische Frikadellen
Garden Gourmet: Vegetarische FrikadellenGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %befriedigend (3,0)
Sensorische Beur­tei­lung 45 %befriedigend (3,0)
All­gemeine Beschreibung: Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders unter Besonderheiten ver­merkt.
Aus­sehen: Flache, runde gleich­mäßige Form, gleich­mäßig gebräunt. Masse fein bis mittel­grob.
Geruch: Deutliche Bratnote, leicht würzig bis würzig.
Geschmack: Würzig, salzig.
Mund­gefühl / Kon­sistenz: Leicht biss­fest, locker.
Besonderheiten nach Zube­reitung in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl / Kon­sistenz (Fehler sind fett gedruckt.)
Oval. Lockeres Schnitt­bild – wie hand­gefer­tigt. Deutlich nach Soja, deutliche Brat­fett­note, leicht nach Semmel­bröseln, Zwiebeln, Tro­cken­kräutern. Im Mund leicht knusp­rig, kräftig locker, leicht saftig.














Schad­stoffe 15 %befriedigend (3,2)
Ernährungs­physiologische Qualität 10 %gut (2,2)
Mikrobiologische Qualität 10 %befriedigend (3,0)
Ver­packung 5 %befriedigend (2,7)
Deklaration 15 %befriedigend (3,3)

Produktmerkmale

Preise
Mitt­lerer Laden­preis 2,79 Euro5 (Stand: 24.08.2016)
Laut Deklarartion
Eiweiß­quelle Sojaeiweiß (12 %), Weizen­eiweiß (5 %), Hühnerei-Eiweiß­pulver
Mit tierischem Eiweiß aus Hühnerei und / oder Milch 1ja
Vegan 2nein
Preis und Inhalt
Inhalt 180 g
Stück­zahl pro Packung 4
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 1,55 Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 Gramm 801 kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm 191 Kcal
Eiweiß pro 100 Gramm 16,2 g
Fett pro 100 Gramm 8,6 g
Ballast­stoffe pro 100 Gramm 3,6 g
Kochsalz pro 100 Gramm 1,4 g
Zusatz­stoffe und Aroma laut Deklaration 3FS, BTM, VM, Aromen
Laut Anbieter
Haltungs­form der Hühner laut Anbieter Keine Angabe
Soja stammt laut Anbieter aus Europa Keine Angabe
Emp­fohlene Zube­reitung laut Deklaration
Pfanne ja
Grill nein
Back­ofen ja4
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 16.04.16
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Unsere Laboranalysen ergaben keine Hinweise, dass die Produkte nicht vegetarisch sind.
  • 2 Unsere Laboranalysen ergaben keine Hinweise, dass die als vegan bezeichneten Produkte nicht vegan sind.
  • 3 BTM = Backtriebmittel, FM = Festigungsmittel, FS = Farbstoff, GM = Gerinnungsmittel, SM = Säuerungsmittel, SR = Säureregulator, ST = Stabilisatoren, VH = Verarbeitungshilfsstoff, VM = Verdickungsmittel.
  • 4 Laut Deklaration Zube­reitung in der Mikrowelle möglich.
  • 5 Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.