Veggie-Brot­aufstriche im Test Viel Gutes aus Linsen, Pilzen, Paprika und Tomaten

Veggie-Brot­aufstriche im Test - Viel Gutes aus Linsen, Pilzen, Paprika und Tomaten
Egal, ob sie „Vegetarische Streich­creme“ oder „Pastete“ heißen: Die Aufstriche im Test sind alle vegan.

Veggie-Brot­aufstriche werden immer beliebter. Die Stiftung Warentest hat 25 pflanzliche Brot­aufstriche der vier meist­verkauften Geschmacks­richtungen getestet: Tomate, Paprika, Linsen und Pilze – und Über­raschendes entdeckt. Alle Aufstriche im Test sind vegan. Acht Veggie-Brot­aufstriche sind geschmack­lich sehr gut. Doch drei Produkte waren hoch mit Nickel oder Blei belastet. Immerhin 16-mal gab es die Gesamt­note Gut.

Veggie-Brot­aufstriche im Test Testergebnisse für 25 Veggie-Brot­auf­striche 06/2020

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Inhalt
Liste der 25 getesteten Produkte
Veggie-Brot­auf­striche 06/2020 - Geschmacks­richtung: Tomate und/oder Paprika
  • Aldi Nord GutBio Vegetarische Streichcrème Paprika-Chili, Bio Hauptbild
    Aldi Nord GutBio Vegetarische Streichcrème Paprika-Chili, Bio
  • Aldi Süd Bio Paprika-Zucchini-Tomate Bio Veggie Aufstrich, Bio Hauptbild
    Aldi Süd Bio Paprika-Zucchini-Tomate Bio Veggie Aufstrich, Bio
  • Allos Hof-Gemüse Susis Scharfe Tomate, Bio Hauptbild
    Allos Hof-Gemüse Susis Scharfe Tomate, Bio
  • Alnatura Streichcreme Toskana, Bio Hauptbild
    Alnatura Streichcreme Toskana, Bio
  • Bio-Zentrale Aufstrich Rucola Tomate, Bio Hauptbild
    Bio-Zentrale Aufstrich Rucola Tomate, Bio
  • dmBio Streichcreme Paprika-Chili, Bio Hauptbild
    dmBio Streichcreme Paprika-Chili, Bio
  • dmBio Streichcreme Toskana, Bio Hauptbild
    dmBio Streichcreme Toskana, Bio
  • Edeka Bio + Vegan Paprika Pflanzlicher Brotaufstrich, Bio Hauptbild
    Edeka Bio + Vegan Paprika Pflanzlicher Brotaufstrich, Bio
  • Kaufland Take it Veggie Hot Paprika Veganer Bio-Aufstrich, Bio Hauptbild
    Kaufland Take it Veggie Hot Paprika Veganer Bio-Aufstrich, Bio
  • Lidl Kania Bio Organic Cremiger Brotaufstrich Tomate-Basilikum, Bio Hauptbild
    Lidl Kania Bio Organic Cremiger Brotaufstrich Tomate-Basilikum, Bio
  • Netto Marken-Discount BioBio Tomate-Basilikum Brotaufstrich, Bio Hauptbild
    Netto Marken-Discount BioBio Tomate-Basilikum Brotaufstrich, Bio
  • Penny Natur Gut Bio Streichcreme Paprika-Chili, Bio Hauptbild
    Penny Natur Gut Bio Streichcreme Paprika-Chili, Bio
  • Rewe Bio Paprika, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme, Bio Hauptbild
    Rewe Bio Paprika, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme, Bio
  • Rossmann EnerBio Paprika Cashew Streichcreme, Bio Hauptbild
    Rossmann EnerBio Paprika Cashew Streichcreme, Bio
  • Schwartau Gemüseglück Sonnentomate mit Basilikum, Bio Hauptbild
    Schwartau Gemüseglück Sonnentomate mit Basilikum, Bio
  • Zwergenwiese Streich's drauf Basitom Basilikum Tomate, Bio Hauptbild
    Zwergenwiese Streich's drauf Basitom Basilikum Tomate, Bio
Veggie-Brot­auf­striche 06/2020 - Geschmacks­richtung: Linsen
  • Aldi Süd Bio Linse-Curry Bio Veggie Streichcreme, Bio Hauptbild
    Aldi Süd Bio Linse-Curry Bio Veggie Streichcreme, Bio
  • Edeka Bio + Vegan Linse-Curry Pflanzlicher Brotaufstrich, Bio Hauptbild
    Edeka Bio + Vegan Linse-Curry Pflanzlicher Brotaufstrich, Bio
  • Rewe Bio Rote Linse & Curry Bio-Streichcreme, Bio Hauptbild
    Rewe Bio Rote Linse & Curry Bio-Streichcreme, Bio
  • Tartex Linsen Liebe Brotaufstrich Belugalinse Balsamico, Bio Hauptbild
    Tartex Linsen Liebe Brotaufstrich Belugalinse Balsamico, Bio
Veggie-Brot­auf­striche 06/2020 - Geschmacks­richtung: Pilze
  • Allos Hof-Gemüse Carinas Champignon Zwiebel, Brotaufstrich Bio Hauptbild
    Allos Hof-Gemüse Carinas Champignon Zwiebel, Brotaufstrich Bio
  • Alnatura Champignon Pastete, Bio Hauptbild
    Alnatura Champignon Pastete, Bio
  • Dennree Pastete Champignon, Bio Hauptbild
    Dennree Pastete Champignon, Bio
  • dmBio Vegane Pastete Shiitake-Champignon, Bio Hauptbild
    dmBio Vegane Pastete Shiitake-Champignon, Bio
  • Rossmann EnerBio Shiitake Champignon pflanzliche Pastete, Bio Hauptbild
    Rossmann EnerBio Shiitake Champignon pflanzliche Pastete, Bio

Veggie-Brot­aufstriche gibt es in weit mehr als 300 Varianten

Noch nie war das Angebot an Brot­aufstrichen so groß wie heute. Der Umsatz der Veggie-Brot­aufstriche hat sich inner­halb von drei Jahren verdoppelt. Wer auf Tierisches verzichten möchte und es dennoch herz­haft liebt, hat mitt­lerweile die Auswahl zwischen rund 340 verschiedenen pikanten Aufstrichen. Es gibt sie in Supermärkten und Bio-Läden genauso wie beim Discounter.

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Test Veggie-Brot­aufstriche im Test

test 06/2020

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Auch preis­werte Streich­cremes schneiden im Test gut ab

Da es für Veggie-Brot­aufstriche keine vorgeschriebene Rezeptur gibt, über­raschte so manches Test­ergebnis. Etwa, dass die von uns getesteten 25 Brot­aufstriche durchweg vegan waren. Die Preisspanne lag zwischen 81 Cent und 1,87 Euro pro 100 Gramm. Testsieger wurde einer der teuersten Veggie-Brot­aufstriche – doch auch preis­werte Streich­cremes schnitten gut ab.

Das bietet der Test von vegetarischen Brot­aufstrichen

Test­ergeb­nisse.
Die Tabelle zeigt Bewertungen der Stiftung Warentest für 25 Veggie-Brot­aufstriche in vier Geschmacks­richtungen. Von Allos bis Zwergenwiese, von Aldi bis Ross­mann: Alle Aufstriche im Test sind vegane Bio-Produkte (Preise: 0,81 bis 1,87 Euro je 100 Gramm). Wir haben die Aufstriche unter anderem auf Geruch, Geschmack, ernährungs­physiologische Qualität und Schad­stoffe getestet.
Tipps und Hintergrund.
Wir sagen, worauf Sie beim Kauf von pflanzlichen Aufstrichen unbe­dingt achten sollten, was die Qualität eines Aufstriches ausmacht, warum sich gerade die Linsen-Aufstriche sehen lassen können und wofür sich Veggie-Brot­aufstriche noch verwenden lassen.
Interview.
Testleiterin Birgit Rehlender sagt, warum bei den Veggie-Aufstrichen noch Luft nach oben ist – und zieht eine persönliche Bilanz nach 32 Jahren Lebens­mittel­tests.
Heft­artikel.
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Drei Aufstriche enthalten Schad­stoffe

Positiv bewerteten die Tester, dass keines der geprüften Produkte Pestizide enthielt. Den Aufstrichen wurden keine Aromen zugesetzt und kaum Zusatz­stoffe. Doch zwei Bio-Aufstriche waren hoch mit Nickel belastet und ein Produkt mit Blei.

Fetter als Streichwurst

Interes­sant für jene, die Gemüse­aufstriche ab und zu als Wurst­ersatz nehmen: Veggie-Brot­aufstriche sind nicht zwangs­läufig gesünder. Ein paar sind sogar fetter und energiereicher als Streichwurst im Durch­schnitt. Die meisten Hersteller setzten auf Sonnenblumenöl. Nur zwei Produkte enthielten höher­wertiges Öl: Für eines wurde natives Olivenöl extra verwendet, für ein anderes Rapsöl. Weniger gut: Eine Rezeptur war mit Palm­fett; das enthält über­wiegend gesättigte Fett­säuren – zu viel davon erhöht das Risiko für Herz­krankheiten.

Wenig Gemüse in einigen Gemüse-Aufstrichen

Veggie-Brot­aufstriche im Test - Viel Gutes aus Linsen, Pilzen, Paprika und Tomaten

Verbraucher sollten wissen, dass Veggie-Brot­aufstriche keine reinen Gemüsemahl­zeiten sind. Deshalb haben wir in unseren Tabellen die vier Haupt­zutaten dem Anteil nach aufgelistet. Auch wenn auf dem Etikett mit „sonnengereiften“ Tomaten geworben wird: In einem Aufstrich lag der Tomaten­anteil bei lediglich vier Prozent. Über­raschend nied­rige Gemüse­anteile gab es auch bei den anderen Geschmacks­richtungen. Die namens­gebenden und abge­bildeten Gemüse tauchten bei manchen Produkten in der Zutaten­liste sogar erst an vierter Stelle auf. Unser Rat: Werfen Sie bei Veggie-Brot­aufstrichen immer auch einen Blick auf Zutaten­liste und Nähr­wert­tabelle!

Tipp: Wie Sie Aufstriche, Konserven und Getränke selber herstellen, zeigt Ihnen unser Ratgeber Einfach selber machen! Auf 208 Seiten stellen wir 44 gesunde und leckere kulinarische Projekte vor, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die auch Anfänger verstehen können (15,00 Euro/E-Book: 11,99 Euro).

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