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Speiseeis mit Vanillegeschmack

29.05.2009

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Botterbloom Vanilla 

Produktbild  Vanilleeis
Anbieter und ProduktBotterbloom
Vanilla
Angaben zum Aroma laut Zutaten-
verzeichnis
Aroma
Sahne, Schlagsahne laut DeklarationKeine
Mittlerer Preis in Euro ca. / Inhalt in Liter1,19 / 1,0
Preis pro Liter in Euro ca.1,19
test-QualitätsurteilBEFRIEDIGEND (3,5)
test-KommentarEinfaches Eis mit Vanillegeschmack. Auslobung „Vanilla“ kann Vanille suggerieren, obwohl nur mit synthetischem Vanillin. Ohne Milchfett, nur mit Kokosfett.Preiswert.
SENSORISCHE BEURTEILUNG 40 %gut (2,5)
Aussehen und Gefüge,
Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl
(Fehler gefettet)
Cremeweiß, geschmeidig-fest, luftig. Schmeckt intensiv nach Vanillin – an Vanillinzucker erinnernd, deutlich milchig und wenig süß. Im Mund schnell schmelzend, glatt und leicht cremig.
Gemahlene Vanilleschoten nein
Volumenzunahme d. Lufteinschlag in % 1121
AROMA-
QUALITÄT 25 %
gut (2,0)
MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT 20 %
gut (2,0)
VERPACKUNG 5 %ausreichend (3,8) 13
DEKLARATION 10 %ausreichend (4,0) Anmerkung
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: Bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • ja = Ja.
    nein = Nein.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • 1 Lufteinschlag von 100 % bedeutet gleicher Anteil Eismasse und eingeschlagene Luft.
  • 2 Keine synthetischen Farbstoffe nachgewiesen. Färbung durch Karotine.
  • 3 Heimservice: Preis inklusive Lieferung frei Haus.
  • 4 Diabetikervariante.
  • 5 Verpackungsdesign geändert.
  • 6 Laut Anbieter Aroma geändert.
  • 7 Laut Anbieter Lieferant, Rezeptur und Kennzeichnung geändert.
  • 8 Laut Analyse wurde Schlagsahne verwendet.
  • 9 Nach 20 Minuten portionierbar.
  • 10 Hauptaromastoff Vanillin nur in sehr geringen Mengen nachweisbar.
  • 11 Verfälschung mit synthetischem Vanillin.
  • 12 Anstatt Vanilleextrakt wurde hauptsächlich nur biosynthetisches Vanillin verwendet
  • 13 Keine Originalitätssicherung.
  • 14 Fehlerhafte Kennzeichnung.
  • 15 Alle Auslobungen zur Vanille irreführend.
  • 16 Fehlerhafte Kennzeichnung, z. B. Mindesthaltbarkeitsdatum verwischbar.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
Fett / Gesamtzucker in g7,1 / 23,3
Brennwert in kJ / kcal683 / 163
Milchfett / Pflanzen-
fettanteil im Fett (ca. in %)
nein / Kokosfett
Farbstoffe laut Deklaration 2ja
Mindest-
haltbarkeits-
datum
24/10/10
Mindest-
haltbarkeits-
frist laut Anbieter
24 Monate
  • Information: Vorhanden
  • Information: Nicht vorhanden
  • Reihenfolge: Bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • ja = Ja.
    nein = Nein.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • 1 Lufteinschlag von 100 % bedeutet gleicher Anteil Eismasse und eingeschlagene Luft.
  • 2 Keine synthetischen Farbstoffe nachgewiesen. Färbung durch Karotine.
  • 3 Heimservice: Preis inklusive Lieferung frei Haus.
  • 4 Diabetikervariante.
  • 5 Verpackungsdesign geändert.
  • 6 Laut Anbieter Aroma geändert.
  • 7 Laut Anbieter Lieferant, Rezeptur und Kennzeichnung geändert.
  • 8 Laut Analyse wurde Schlagsahne verwendet.
  • 9 Nach 20 Minuten portionierbar.
  • 10 Hauptaromastoff Vanillin nur in sehr geringen Mengen nachweisbar.
  • 11 Verfälschung mit synthetischem Vanillin.
  • 12 Anstatt Vanilleextrakt wurde hauptsächlich nur biosynthetisches Vanillin verwendet
  • 13 Keine Originalitätssicherung.
  • 14 Fehlerhafte Kennzeichnung.
  • 15 Alle Auslobungen zur Vanille irreführend.
  • 16 Fehlerhafte Kennzeichnung, z. B. Mindesthaltbarkeitsdatum verwischbar.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet

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