Vanille, die man nicht schmeckt

Wenn sich anderes in den Vordergund drängt. 11 der 39 Produkte im Test enthalten zwar pures Aroma aus der Vanille, heraus­schme­cken lässt sich die Vanille aber nicht. Das hat verschiedene Gründe. In den Jogurts von Land­liebe und Weideglück fanden wir sehr wenig Vanille. Dass sie Vanillejogurt heißen, ist aus unserer Sicht nicht gerecht­fertigt. Die Schokolade von Kauf­land und das Gebäck von Swiss Delice schme­cken nach Mandeln, die Waffeln von Loacker karamellig, die Waffeln von Rapunzel alt, ranzig und pappig – all das über­deckt die Vanille vermutlich.

Babybrei besser ohne zusätzliches Aroma. Viele Baby­produkte sind mit Vanille aromatisiert. Kurios: Deutlich heraus­schme­cken lässt sie sich bei keinem der fünf geprüften Babybreie im Test. Auch wenn es nicht eindeutig wahr­nehm­bar ist: Das Aroma der Vanille kann Lebens­mittel geschmack­lich attraktiver machen. Experten für Kinder­ernährung empfehlen jedoch geschmack­lich unver­fälschte Produkte für die Kleinen. Vorlieben für Geschmacks­noten werden schon früh geprägt. Die Kinder könnten sich an aromatisierte Fertigprodukte gewöhnen. Das kann dazu führen, dass sie nicht-aromatisierte Lebens­mittel eher ablehnen, wenn sie älter sind.

Produkte, die pure Vanille enthalten, aber nicht nach Vanille schme­cken

Milch­produkte, Schokolade, Gebäck

	Inhalt	Einkaufs­preise ca. (Euro)	Laut Zutaten­liste1 enthalten:				Anmerkungen
			Vanille (schoten) und/oder Vanille­pulver	Vanille­extrakt	Natür­liches Vanille­aroma	Natür­liches Aroma
Milch­produkte
Land­liebe Joghurt mild mit echter Vanille (MHD 07.10.15)	150 g	0,69					Jogurt schmeckt nicht nach Vanille – enthält nur sehr wenig davon.
Weideglück Vanille Joghurt mild (MHD 22.09.15)	1 000 g	1,69	2		3		Jogurt schmeckt nicht nach Vanille – enthält nur sehr wenig davon.
Schokolade
Kauf­land/Exquisit Frisch­geschöpfte Schokolade Weiße mit gesalzenen Mandeln & Bourbon-Vanille4 (MHD 28.01.2016)	85 g	1,49					Schokolade schmeckt zwar nach Mandeln, aber nicht nach Vanille.
Gebäck
Loacker Vanille Waffeln (MHD 11/2016)	90 g	0,99					Waffeln schme­cken cremig und karamellig, nicht nach Vanille.
Rapunzel Vanille Voll­korn-Waffel(Bio) (MHD 25.05.2016)	100 g	1,99	5				Waffeln schme­cken alt, ranzig, pappig.
Swiss Delice Reve de Vanille Mandel­gebäck mit Vanille­creme­füllung6 (MHD 31.07.2016)	100 g	1,99					Das Gebäck schmeckt zwar nach Mandeln, aber nicht nach Vanille.

Legende

Die Produkte sind inner­halb der Gruppen alpha­betisch sortiert.
MHD = Mindest­halt­barkeits­datum.
= Ja.
= Nein.

1

Auf manchen Produkten steht außerdem noch die Herkunft der Vanille wie Bourbon oder Mada­gaskar.

2

Extrahierte Vanilleschoten.

3

Enthält laut Zutaten­liste auch „Natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen“.

4

Laut Anbieter inzwischen neues Verpackungs­design.

5

Deklarierter Vanille­gehalt analytisch bestätigt.

6

Laut Anbieter inzwischen Kenn­zeichnung geändert.

Babybrei

	Inhalt	Einkaufs­preise ca. (Euro)	Laut Zutaten­liste1 enthalten:				Anmerkungen
			Vanille (schoten) und/oder Vanille­pulver	Vanille­extrakt	Natür­liches Vanille­aroma	Natür­liches Aroma
Babybrei
Alete Abend­brei Grieß­brei Vanille ab 6. Monat (Bio) (MHD 06/2016)	190 g	0,79					Grieß­brei schmeckt milchig, süßlich – aber nicht nach Vanille.
Bebivita Abend­brei Grieß-Vanille nach 4. Monat2 (MHD 30.04.2016)	190 g	0,69					Grieß­brei schmeckt milchig, süßlich – aber nicht nach Vanille.
Hipp Grieß­brei Bourbon-Vanille ab 10. Monat3(Bio) (MHD 11/02/16)	8 x 100 g	1,99					Grieß­brei schmeckt milchig, süßlich – aber nicht nach Vanille.
Ross­mann/Babydream Bio Milch­brei Grieß mit Bourbon-Vanille nach dem 4. Monat4(Bio) (MHD 30.09.2016)	250 g	1,39					Grieß­brei schmeckt milchig, süßlich – aber nicht nach Vanille.
Ross­mann/Babydream Guten Abend Brei Grieß­brei mit Vanille nach dem 4. Monat (Bio) (MHD 31.03.2016)	190 g	0,65					Grieß­brei schmeckt milchig, süßlich – aber nicht nach Vanille.

Legende

Die Produkte sind inner­halb der Gruppen alpha­betisch sortiert.
MHD = Mindest­halt­barkeits­datum.
= Ja.
= Nein.

1

Auf manchen Produkten steht außerdem noch die Herkunft der Vanille wie Bourbon oder Mada­gaskar.

2

Laut Anbieter inzwischen neues Verpackungs­design.

3

Laut Anbieter inzwischen Kenn­zeichnung geändert.

4

Pulver zum Anrühren.