Vanille, die man schmeckt

Aufs Zutaten­verzeichnis achten. Nur 8 der 39 geprüften Lebens­mittel enthalten Aroma pur aus der Vanille und es lässt sich auch deutlich heraus­schme­cken: fünf Milch­produkte und drei Schoko­laden. Die Labor­analysen zeigten, dass sie keinerlei Aroma­stoff­zusätze enthalten. Im Zutaten­verzeichnis führt keines der acht einwand­freien Produkte „natürliches Aroma“ auf. Wer auf pure Vanille Wert legt, kann darauf achten, was im Zutaten­verzeichnis steht oder eben nicht steht.

Auf Bio ist meist Verlass. Ein Produkt mit Biosiegel hat den höchsten Vanille­gehalt der geprüften Lebens­mittel: das Puddingpulver von Alnatura mit 1,5 Prozent. Drei der neun Bioprodukte im Test gehören zu den einwand­freien. Was noch für Bio spricht: Nur in einem Bioprodukt wiesen wir vanillefremde Aroma­stoffe nach, die den Geschmack von Vanille nach­ahmen oder verstärken können, jedoch in 19 konventionellen Lebens­mitteln.

Produkte mit purer Vanille, die auch danach schme­cken

Milch­produkte

	Inhalt	Einkaufs­preise ca. (Euro)	Laut Zutaten­liste1enthalten:
			Vanille (schoten) und/oder Vanille- pulver	Vanille-extrakt	Natür- liches Vanille- aroma	Natür- liches Aroma
Milch­produkte
Alnatura Pudding Bourbon-Vanille2(Bio) (MHD 27.07.16)	3 x 40 g	1,75	3
Andechser Natur Bio-Jogurt mild Vanille (Bio) (MHD 23.09.15)	150 g	0,69	4	4
Bärenmarke Die Alpen­frische Vanille-Milch (MHD 29.09.15)	1 000 ml	1,49
Danone Actimel Vanille (MHD 20.09.15)	4 x 100 g	2,25
Danone Dany Sahne Bourbon Vanille (MHD 22.09.15)	4 x 115 g	0,99	5

Die Produkte sind inner­halb der Gruppen alpha­betisch sortiert.
MHD = Mindest­halt­barkeits­datum.
= Ja.
= Nein.

1

Auf manchen Produkten steht außerdem noch die Herkunft der Vanille wie Bourbon oder Mada­gaskar.

2

Pulver zum Anrühren.

3

Höchster Vanille­gehalt im Test. Deklarierter Vanille­gehalt von 1,5 Prozent analytisch bestätigt.

4

Deklarierter Vanille­gehalt analytisch bestätigt.

5

Extrahierte Vanilleschoten.

Schokolade

	Inhalt	Einkaufs­preise ca. (Euro)	Laut Zutaten­liste1 enthalten:
			Vanille (schoten) und/oder Vanille- pulver	Vanille-extrakt	Natür­liches Vanille­aroma	Natür­liches Aroma
Schokolade
Aldi Süd/Moser Roth Bourbon Vanille (MHD 01.04.16)	125 g	1,09
Lindt Excellence Vanille Weiss (MHD 01/2016)	100 g	0,99
Vivani Weisse Vanille (Bio) (MHD 09/2016)	100 g	2,29

Die Produkte sind inner­halb der Gruppen alpha­betisch sortiert.
MHD = Mindest­halt­barkeits­datum.
= Ja.
= Nein.

1

Auf manchen Produkten steht außerdem noch die Herkunft der Vanille wie Bourbon oder Mada­gaskar.