Pflanzenin­halts­stoffe senken die oft erhöhten Entzündungs­werte im Blut Überge­wichtiger deutlich, ergab eine Meta-Analyse des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung. Fazit der Forscher: Betroffene könnten so womöglich selbst Herz­infarkt und Diabetes vorbeugen. Eine pflanzenreiche Kost mit Brokkoli, Äpfeln, Linsen und Co lohnt sich also speziell für Überge­wichtige.

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