Pflanzeninhaltsstoffe senken die oft erhöhten Entzündungswerte im Blut Übergewichtiger deutlich, ergab eine Meta-Analyse des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung. Fazit der Forscher: Betroffene könnten so womöglich selbst Herzinfarkt und Diabetes vorbeugen. Eine pflanzenreiche Kost mit Brokkoli, Äpfeln, Linsen und Co lohnt sich also speziell für Übergewichtige.
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