Pflanzeninhaltsstoffe senken die oft erhöhten Entzündungswerte im Blut Übergewichtiger deutlich, ergab eine Meta-Analyse des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung. Fazit der Forscher: Betroffene könnten so womöglich selbst Herzinfarkt und Diabetes vorbeugen. Eine pflanzenreiche Kost mit Brokkoli, Äpfeln, Linsen und Co lohnt sich also speziell für Übergewichtige.
