Übergewicht: Low Carb statt Low Fat

Wenig Fett, Low Fat, hieß lange das Motto für die Schlankheitskost. Erfolgreich war sie nicht: Das Übergewicht gras­siert wie nie zuvor. Jetzt naht ei­ne neue Formel amerikanischer Machart. Sie heißt Low Carb, deutsch: wenig Kohlenhydrate. Der Verzicht auf Süßes, weitgehend auch auf Weißbrot, Gebäck, Reis, Nudeln und Kartoffeln soll den vielen Dicken im Lande nunmehr zu neuer Leichtigkeit verhelfen.