Immer häufiger verschmähen sie Tofu und Tempeh und greifen stattdessen lieber zu Burgern und Beefsteak. Auch im Land des Lächelns sind die Folgen wenig spaßig: Die Zahl der fettleibigen Chinesen hat sich seit 1992 verdoppelt, Bluthochdruck und Diabetes grassieren.

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