Tomatenkonserven - Tipps - Test - Stiftung Warentest

Tipps

Aufheben. Tomaten aus geöffneten Konserven halten sich gekühlt einige Tage. Aus der Dose in saubere Gefäße umfüllen, sonst werden sie sauer.
Öl dazugeben. Damit fettlösliche Pflanzenstoffe wie Betacarotin oder Lycopin optimal verwertet werden können, sollten Suppen und Soßen mit etwas Öl angerichtet werden.
Weg damit. Entfernen Sie auch bei Konserventomaten den Strunk. Er enthält Solanin und stört außerdem die Konsistenz von Soßen und Suppen.

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