Tomaten: Zurück zum Geschmack

Die geschmack­lose Holland­tomate ist passé, aromatische Früchte erobern den Markt. Den guten Geschmack von Tomaten mussten sich die Verbraucher durch ihr Einkaufs­verhalten erst erkämpfen. Noch immer stammt ein Groß­teil der in Deutsch­land verkauften Tomaten aus Holland – mehr als 354 300 Tonnen im Wirt­schafts­jahr 2012/13.

Die Ernährungs-Experten der Stiftung Warentest erklären, was sich verändert hat – und wie die der Geschmack in die Tomate zurück­kehrte. Der test-Report verrät zudem, woran Sie leckere Tomaten erkennen, warum die Tomate gesund ist – und wie Sie einen leckeren Tomatensalat zubereiten.