Testergebnisse für 20 Thunfisch 09/2016
AnzeigenEchter Bonito (Katsuwonus pelamis)
- Bis zu 1,10 Meter lang, sehr fruchtbar.
- Sein Anteil am weltweiten Thunfischfang beträgt 60 Prozent.
- Fleisch: feinfaserig.
Weißer Thun (Thunnus alalunga)
- Bis zu 1,20 Meter lang.
- Sein Anteil am weltweiten Thunfischfang beträgt 5 Prozent.
- Fleisch: hell, strukturiert, aromatisch.
Gelbflossenthun (Thunnus albacares)
- Bis 2,40 Meter lang.
- Sein Anteil am weltweiten Thunfischfang beträgt 27 Prozent.
- Fleisch: wie Rindfleisch, oft in Sushi.
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