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Testergebnisse für Gläserne Molkerei Bio Frische Heumilch (Bio)
Frische Vollmilch 03/2023 - Länger haltbare Vollmilch
| Gläserne Molkerei: Bio Frische Heumilch (Bio) 1 | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
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100 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Sensorisches Urteil
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40 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Allgemeine Beschreibung
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Die Milch sieht milchigweiß und homogen aus. Riecht frisch, deutlich nach Milch, leicht sahnig. Schmeckt frisch, kräftig nach Milch, leicht sahnig, sehr leicht süß. Flüssiges, leicht fettig/belegendes, vollmundiges Mundgefühl.
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Besonderheiten in Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Hellelfenbeinfarben. Rein und komplex in Geruch und Geschmack. Kräftiger Milchgeruch.
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Schonende Wärmebehandlung
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20 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Schadstoffe
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10 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung
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5 % | nach Freischaltung verfügbar |
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Deklaration
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15 % | nach Freischaltung verfügbar |
Produktmerkmale für Gläserne Molkerei Bio Frische Heumilch (Bio) |
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|---|---|
| Preise | |
| Preis pro Liter ca. | 1,89 Euro (Stand: 16.12.2022) |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Kontrolliert biologisch |
| Angaben zum Produkt | |
| Verfahren zur Haltbarmachung2 | Mikrofiltration |
| Label zur Tierhaltung | EU-Bio, Bioland |
| Herkunft der Milch laut Deklaration | Nord-Osten Deutschlands 3 |
| Weidemilch |
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| Heumilch |
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| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett deklariert | 3,8 % |
| Fett gemessen | 3,8 % |
| Eiweiß pro 100 ml4 | 3,7 g |
| Kalzium pro 100 ml4 | 126 mg |
| Jod pro 100 ml4 | nach Freischaltung verfügbar |
| Alpha-Linolensäure pro 100 g Fett4 | nach Freischaltung verfügbar |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 19.10.2022 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- EU-Zeichen „garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.). Es darf nur verwendet werden, wenn die Vorgaben der EU-Verordnung für Heumilch eingehalten werden, also die Kühe weder Gärfuttermittel noch gentechnisch veränderte Futtermittel erhalten.
- 2
- Laut Deklaration.
- 3
- Die Herkunft überprüften wir analytisch – eine Abweichung von der deklarierten Herkunft haben wir nicht festgestellt.
- 4
- Laut Analyse.
- Stand:
- 22.02.2023
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