18 Frische Voll­milch (länger halt­bar) 10/2017

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Frische Voll­milch (länger halt­bar) 10/2017

  • Aldi Süd Bio Frische Vollmilch Bio 1

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,09  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,9  %
    Qualitäts­urteil
    gut (1,7)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,8)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,2)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        BEFRIEDIGEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Arla Frische Bio Weidemilch Bio

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,39  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,8  %
    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,8)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration befriedigend (2,6)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Rewe Beste Wahl Frische Weidevollmilch 1

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,89  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,9  %
      • Fett­gehalt gemessen
        4,0  %
    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,8)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,3)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        BEFRIEDIGEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Aldi (Nord) Milsani Frische Vollmilch 2

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,6  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung befriedigend (2,6)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (1,9)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Aldi Süd Milfina Frische Vollmilch 3

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,6  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,7)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration befriedigend (2,9)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Gläserne Molkerei Premium Qualität Naturland Frische Bio-Vollmilch Bio

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,19  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,9  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (2,1)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (1,9)
    Deklaration gut (2,5)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Dennree Bioland Frische Vollmilch Bio 4

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,09  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,9  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (2,1)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (2,1)
    Deklaration befriedigend (2,6)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Bärenmarke Frische Alpenmilch

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,15  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,9  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (2,5)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration befriedigend (3,1)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        MAN­GELHAFT
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  • Edeka Gut & Günstig Frische Vollmilch

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,6  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,8)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration befriedigend (2,6)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Lidl Milbona Frische Voll-Milch 5 6

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,6  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,9)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,5)
    Ver­packung gut (1,7)
    Deklaration gut (1,9)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Netto Marken-Discount Gutes Land Frische Vollmilch

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,6  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,9)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,5)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
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  • Penny Frische Vollmilch 1

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,68  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,5  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (1,9)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration befriedigend (2,6)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        AUS­REICHEND
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  • Weihenstephan Frische Milch

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,19  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,5  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung befriedigend (3,1)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration befriedigend (3,5)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        MAN­GELHAFT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Berchtesgadener Land Frische Bergbauern Milch 6

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,12  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,5  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,5  %
    Qualitäts­urteil
    gut (2,5)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung befriedigend (2,7)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration ausreichend (4,0) 7*
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Landliebe Frische Landmilch

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,09  Euro
      • Inhalt
        1,50  Liter 8
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,8  %
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,8)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (2,0)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration ausreichend (3,6) 9*
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        MAN­GELHAFT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Andechser Natur Bioland Bio Vollmilch Bio

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,49  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        Mind. 3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,9  %
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (3,7)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung ausreichend (4,4) 10*
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration ausreichend (4,2) 11*
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Lidl Milbona Bio Organic Frische Voll-Milch Bio 12

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        1,09  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        3,8  %
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (4,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung gut (2,1)
    Kritische Stoffe ausreichend (4,5) 13*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,2)
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        GUT
    Zum Vergleich hinzugefügt
  • Aldi (Nord) Meierkamp Frische Alpenmilch 14 6

      • Mitt­lerer Preis pro Liter ca.
        0,79  Euro
      • Inhalt
        1,00  Liter
    • Angebot und Auf­machung
      • Fett­gehalt laut Deklaration
        Mind. 3,8  %
      • Fett­gehalt gemessen
        4,0  %
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (4,5)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,0)
    Schonung von Milchin­halts­stoffen bei der Wär­mebehand­lung befriedigend (2,7)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung befriedigend (2,7)
    Deklaration mangelhaft (5,0) 15*
      • test - CSR ENGAGEMENT:
        BEFRIEDIGEND
    Zum Vergleich hinzugefügt
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Her­gestellt von AF (Arla Foods) Deutsch­land.
  • 2 Her­gestellt von Hoch­wald Foods.
  • 3 Her­gestellt von DMK (Deutsches Milch­kontor).
  • 4 Her­gestellt von Gläserne Molkerei.
  • 5 Her­gestellt von Fude + Serrahn Milch­pro­dukte.
  • 6 Laut Anbieter inzwischen Kenn­zeichnung und Auf­machung geändert.
  • 7 Unter anderem wird das Pro­dukt auf der Haupt­schauseite nicht als „Voll­milch“ bezeichnet und es wird kein Ver­fahren genannt, wie die Milch länger halt­bar gemacht wird.
  • 8 Preis: 1,64 Euro..
  • 9 Auf der Packung steht „Aus­schließ­liche Ver­wendung von traditionellen Fut­ter­pflanzen“. Aus der uns vor­liegenden Spezifikation für die Kom­ponenten zur Her­stellung des Fut­ters geht hervor, dass die Milchkühe aber auch Misch­futter (Kraft­futter) bekommen, das nicht aus­schließ­lich aus traditionellen Fut­ter­pflanzen her­gestellt sein kann. Außerdem wei­tere Kenn­zeichnungs­mängel.
  • 10 Ein­ziges Pro­dukt im Test, bei dem deutliche Beein­trächtigungen durch die Wär­mezufuhr nach­gewiesen wurden.
  • 11 Die Aus­lobung einer sehr schonenden Ver­arbeitung ist unzu­treffend, da deutliche Beein­trächtigungen durch die Wär­mezufuhr nach­gewiesen wurden.
  • 12 Her­gestellt von Meierei Meck­lenburg.
  • 13 Der Jod­gehalt ist etwa vier Mal so hoch wie für Milch all­gemein üblich. In der Bio-Milch ist er erst recht nicht erklär­bar.
  • 14 Her­gestellt von Molkerei Gropper.
  • 15 Das Bild mit der Kuh auf der Wiese ist irreführend, denn zwei von uns besuchte Bauernhöfe, die Milch für dieses Pro­dukt liefern, halten ihre Kühe nur im Stall. Außerdem wei­tere Kenn­zeichnungs­mängel.