18 Frische Vollmilch (länger haltbar) 10/2017
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Frische Vollmilch (länger haltbar) 10/2017
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Aldi Süd Bio Frische Vollmilch Bio 1
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,09 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,9 %
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Qualitätsurteil
gut (1,7) Sensorisches Urteil sehr gut (1,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,8) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (1,8) Deklaration gut (2,2) -
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test - CSR ENGAGEMENT:BEFRIEDIGEND
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Zum Vergleich hinzugefügt -
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Arla Frische Bio Weidemilch Bio
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,39 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,8 %
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Qualitätsurteilgut (1,9) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,8) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (2,6) -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Rewe Beste Wahl Frische Weidevollmilch 1
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,89 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,9 %
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Fettgehalt gemessen4,0 %
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Qualitätsurteilgut (1,9) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,8) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration gut (2,3) -
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test - CSR ENGAGEMENT:BEFRIEDIGEND
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Aldi (Nord) Milsani Frische Vollmilch 2
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,6 %
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Qualitätsurteilgut (2,0) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung befriedigend (2,6) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration gut (1,9) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Aldi Süd Milfina Frische Vollmilch 3
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,6 %
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Qualitätsurteilgut (2,0) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,7) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (2,9) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Gläserne Molkerei Premium Qualität Naturland Frische Bio-Vollmilch Bio
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,19 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,9 %
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Qualitätsurteilgut (2,0) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (2,1) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (1,9) Deklaration gut (2,5) -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Dennree Bioland Frische Vollmilch Bio 4
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,09 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,9 %
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Qualitätsurteilgut (2,1) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (2,1) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (2,1) Deklaration befriedigend (2,6) -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Bärenmarke Frische Alpenmilch
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,15 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,9 %
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Qualitätsurteilgut (2,2) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (2,5) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (3,1) -
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test - CSR ENGAGEMENT:MANGELHAFT
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Edeka Gut & Günstig Frische Vollmilch
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,6 %
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Qualitätsurteilgut (2,2) Sensorisches Urteil gut (2,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,8) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (1,6) Deklaration befriedigend (2,6) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Lidl Milbona Frische Voll-Milch 5 6
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,6 %
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Qualitätsurteilgut (2,2) Sensorisches Urteil gut (2,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,9) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität gut (2,5) Verpackung gut (1,7) Deklaration gut (1,9) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Netto Marken-Discount Gutes Land Frische Vollmilch
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,6 %
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Qualitätsurteilgut (2,2) Sensorisches Urteil gut (2,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,9) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (1,8) Deklaration gut (2,5) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Penny Frische Vollmilch 1
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,68 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,5 %
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Qualitätsurteilgut (2,2) Sensorisches Urteil gut (2,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (1,9) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (2,6) -
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test - CSR ENGAGEMENT:AUSREICHEND
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Zum Vergleich hinzugefügt -
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Weihenstephan Frische Milch
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,19 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,5 %
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Qualitätsurteilgut (2,4) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung befriedigend (3,1) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (3,5) -
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test - CSR ENGAGEMENT:MANGELHAFT
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Berchtesgadener Land Frische Bergbauern Milch 6
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,12 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,5 %
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Fettgehalt gemessen3,5 %
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Qualitätsurteilgut (2,5) Sensorisches Urteil sehr gut (1,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung befriedigend (2,7) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration ausreichend (4,0) 7* -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Landliebe Frische Landmilch
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,09 Euro
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Inhalt1,50 Liter 8
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,8 %
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Qualitätsurteilbefriedigend (2,8) Sensorisches Urteil gut (2,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (2,0) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität gut (2,0) Verpackung gut (2,0) Deklaration ausreichend (3,6) 9* -
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test - CSR ENGAGEMENT:MANGELHAFT
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Andechser Natur Bioland Bio Vollmilch Bio
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,49 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut DeklarationMind. 3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,9 %
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Qualitätsurteilausreichend (3,7) Sensorisches Urteil befriedigend (3,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung ausreichend (4,4) 10* Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration ausreichend (4,2) 11* -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Zum Vergleich hinzugefügt -
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Lidl Milbona Bio Organic Frische Voll-Milch Bio 12
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Mittlerer Preis pro Liter ca.1,09 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut Deklaration3,8 %
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Fettgehalt gemessen3,8 %
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Qualitätsurteilausreichend (4,0) Sensorisches Urteil gut (2,5) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung gut (2,1) Kritische Stoffe ausreichend (4,5) 13* Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,8) Deklaration gut (2,2) -
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test - CSR ENGAGEMENT:GUT
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Aldi (Nord) Meierkamp Frische Alpenmilch 14 6
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Mittlerer Preis pro Liter ca.0,79 Euro
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Inhalt1,00 Liter
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Angebot und Aufmachung
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Fettgehalt laut DeklarationMind. 3,8 %
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Fettgehalt gemessen4,0 %
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Qualitätsurteilausreichend (4,5) Sensorisches Urteil sehr gut (1,0) Schonung von Milchinhaltsstoffen bei der Wärmebehandlung befriedigend (2,7) Kritische Stoffe sehr gut (1,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0) Verpackung befriedigend (2,7) Deklaration mangelhaft (5,0) 15* -
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test - CSR ENGAGEMENT:BEFRIEDIGEND
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Zum Vergleich hinzugefügt -
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sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
 |
gut (1,6 - 2,5) |
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befriedigend (2,6 - 3,5) |
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ausreichend (3,6 - 4,5) |
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mangelhaft (4,6 - 5,5) |
= ja
= nein
Reihenfolge: Nach Qualitätsurteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.
- * Führt zur Abwertung
- 1 Hergestellt von AF (Arla Foods) Deutschland.
- 2 Hergestellt von Hochwald Foods.
- 3 Hergestellt von DMK (Deutsches Milchkontor).
- 4 Hergestellt von Gläserne Molkerei.
- 5 Hergestellt von Fude + Serrahn Milchprodukte.
- 6 Laut Anbieter inzwischen Kennzeichnung und Aufmachung geändert.
- 7 Unter anderem wird das Produkt auf der Hauptschauseite nicht als „Vollmilch“ bezeichnet und es wird kein Verfahren genannt, wie die Milch länger haltbar gemacht wird.
- 8 Preis: 1,64 Euro..
- 9 Auf der Packung steht „Ausschließliche Verwendung von traditionellen Futterpflanzen“. Aus der uns vorliegenden Spezifikation für die Komponenten zur Herstellung des Futters geht hervor, dass die Milchkühe aber auch Mischfutter (Kraftfutter) bekommen, das nicht ausschließlich aus traditionellen Futterpflanzen hergestellt sein kann. Außerdem weitere Kennzeichnungsmängel.
- 10 Einziges Produkt im Test, bei dem deutliche Beeinträchtigungen durch die Wärmezufuhr nachgewiesen wurden.
- 11 Die Auslobung einer sehr schonenden Verarbeitung ist unzutreffend, da deutliche Beeinträchtigungen durch die Wärmezufuhr nachgewiesen wurden.
- 12 Hergestellt von Meierei Mecklenburg.
- 13 Der Jodgehalt ist etwa vier Mal so hoch wie für Milch allgemein üblich. In der Bio-Milch ist er erst recht nicht erklärbar.
- 14 Hergestellt von Molkerei Gropper.
- 15 Das Bild mit der Kuh auf der Wiese ist irreführend, denn zwei von uns besuchte Bauernhöfe, die Milch für dieses Produkt liefern, halten ihre Kühe nur im Stall. Außerdem weitere Kennzeichnungsmängel.
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