Testergebnisse: Gemüsechips 09/2017
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Sensorik: Bestnote ist selten, aber möglich
Eine glatte 1,0 vergeben wir in der sensorischen Beurteilung selten. Das Produkt muss nicht nur fehlerfrei sein, sondern auch durch besondere Merkmale herausragen. Das meistert Testsieger Seeberger. Die Gemüsechips von Funny Frisch und Trafo bekommen eine 1,5 in dieser Disziplin.
Perfekt
Bei sehr guten Gemüsechips lassen sich die Gemüsesorten durch ihr charakteristisches Aussehen unterscheiden, außerdem durch einen kräftigen, aromatischen Geschmack und Geruch. Die Gemüsechips sind wenig fettig, aber dennoch knusprig.
Fehlerhaft
Negativ bewerten unsere Sensorikexperten einen brandigen, sehr salzigen oder einen fettigen Geschmack. Auch der Geruch nach altem Fett oder ein pappiges Mundgefühl gelten als Fehler. Solche Chips sind häufig auch weniger knusprig.
