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Sushi-Boxen

11.01.2008

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Aldi (Süd) / Almare Seafood 12 Sushi 

Produktbild  Sushi
Aldi (Süd) / Almare Seafood 12 Sushi

(Nicht mehr im Angebot.) „Befriedigende“ Box mit zwölf Sushi. Mehrere Fehler im Aussehen: Alge teils zerrissen, Lachs teils zerfasert, Maki ungleichmäßig geschnitten. Schadstoffe und Keime waren kein Problem. Die Sushi ließen sich schwer aus der Packung entnehmen.

Anbieter und ProduktAldi (Süd) / Almare Seafood
12 Sushi
Inhalt (Sortierung)2 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Garnele, 3 Maki Gurke, 2 Maki roher Lachs, 2 California Rolls Avocado/Surimi, 1 Medium Maki gekochter Lachs/Paprika
BeilagenSojasoße, Wasabi
Stückzahl pro Box12
Mittlerer Preis
in Euro ca. / Inhalt in g
Nicht mehr im Angebot
Preis pro 100 g
in Euro ca.
test-QualitätsurteilBEFRIEDIGEND (2,6)
SENSORISCHE
FEHLERFREIHEIT 40 %
befriedigend (3,5)
Fehler im AussehenGarnele leicht matt, ungleichmäßige Schnittflächen, Alge teilweise gerissen, Lachs zum Teil leicht zerfasert
Fehler in Geruch / Geschmack / KonsistenzGeschmack: Gurke und Avocado nicht ganz frisch;Konsistenz: leicht breiig-weich
SCHADSTOFFE 15 %sehr gut (1,3)
MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT 25 %
sehr gut (1,5)
VERPACKUNG 5 %ausreichend (4,0)
DEKLARATION 15 %befriedigend (2,8)
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Sensorische Beschaffenheit von „sehr gutem“ Sushi:
    Fisch: Von arttypischer Farbe und Konsistenz, riecht und schmeckt besonders frisch und sehr aromatisch.
    Reis: Frisch, aromatisch-essigsäuerlich, leicht klebrig-körnig, zerfällt locker im Mund.
    Gurke und Avocado: Frisch in Aussehen, Geruch und Geschmack, produkttypische Konsistenz.
    Nigiri: Sorgfältige Herrichtung, gleichmäßiger Zuschnitt der leicht glänzenden Fischauflage, Auflage richtig positioniert und nicht verrutscht.
    Maki: Sorgfältige Herrichtung; gleichmäßige Schnittflächen beziehungsweise Zuschnitt, ausgewogenes Verhältnis von Reis und Füllung.
  • (A) = Aktionsware, nicht ständig im Angebot.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).  
  • 1 Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Einkaufsdatum.
  • 4 Lt. Anbieter Produkt geändert.
  • 5 Lt. Anbieter Produkt geändert, u. a. Heilbutt statt Buttermakrele.
  • 6 Haltbarkeitsdatum.
  • 7 Siehe ts-Kommentar.
  • 8 Nicht zur Selbstbedienung, daher keine Deklaration nötig.
  • 9 Lt. Anbieterbefragung.
  • 10 Lt. Anbieter Verpackung geändert.
  • 11 Lt. Anbieter Lieferant geändert.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
Fett in g 2,9
Eiweiß in g 5,2
Kohlenhydrate in g 26,2
Brennwert in kcal / kJ 152 / 641
Verbrauchs- bzw. Haltbarkeitsdatum05 / 2008 1
Verbrauchs- bzw. Haltbarkeitsfrist 9Keine Angabe
  • Information: Vorhanden
  • Information: Nicht vorhanden
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Sensorische Beschaffenheit von „sehr gutem“ Sushi:
    Fisch: Von arttypischer Farbe und Konsistenz, riecht und schmeckt besonders frisch und sehr aromatisch.
    Reis: Frisch, aromatisch-essigsäuerlich, leicht klebrig-körnig, zerfällt locker im Mund.
    Gurke und Avocado: Frisch in Aussehen, Geruch und Geschmack, produkttypische Konsistenz.
    Nigiri: Sorgfältige Herrichtung, gleichmäßiger Zuschnitt der leicht glänzenden Fischauflage, Auflage richtig positioniert und nicht verrutscht.
    Maki: Sorgfältige Herrichtung; gleichmäßige Schnittflächen beziehungsweise Zuschnitt, ausgewogenes Verhältnis von Reis und Füllung.
  • (A) = Aktionsware, nicht ständig im Angebot.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).  
  • 1 Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Einkaufsdatum.
  • 4 Lt. Anbieter Produkt geändert.
  • 5 Lt. Anbieter Produkt geändert, u. a. Heilbutt statt Buttermakrele.
  • 6 Haltbarkeitsdatum.
  • 7 Siehe ts-Kommentar.
  • 8 Nicht zur Selbstbedienung, daher keine Deklaration nötig.
  • 9 Lt. Anbieterbefragung.
  • 10 Lt. Anbieter Verpackung geändert.
  • 11 Lt. Anbieter Lieferant geändert.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet

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