Zurück zum Artikel

Sushi-Boxen

11.01.2008

Zurück zur Tabelle

10 Sushi (Marco Polo Foods) 

Produktbild  Sushi
10 Sushi (Marco Polo Foods)

Schlechtestes Produkt im Test, da sensorisch „mangelhaft“: Gefrierbrand am Lachs, leicht alt schmeckende Garnele und unsorgfältige Herrichtung der Sushi. Die Sushi ließen sich schwer aus der Verpackung entnehmen. Schadstoffe und Keime waren kein Problem.

Anbieter und Produkt10 Sushi
(Marco Polo Foods)
Inhalt (Sortierung)3 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Garnele, 2 Maki Lachs, 1 Maki Gurke, 2 California Rolls Avocado/Surimi
BeilagenSojasoße, Wasabi, Ingwer
Stückzahl pro Box10
Mittlerer Preis
in Euro ca. / Inhalt in g
4,50 / 203
Preis pro 100 g
in Euro ca.
2,20
test-QualitätsurteilMANGELHAFT (5,0)
SENSORISCHE
FEHLERFREIHEIT 40 %
mangelhaft (5,0) Anmerkung
Fehler im AussehenLachs weist Gefrierbrand auf, Garnele leicht matt, ungleichmäßiger Zuschnitt, Alge teilweise ausgefranst, Lachs zum Teil leicht zerfasert
Fehler in Geruch / Geschmack / KonsistenzGeschmack: Lachs leicht fischig und sehr leicht bitter, Garnele leicht alt, Gurke nicht ganz frisch; Konsistenz: leicht breiig-weich
SCHADSTOFFE 15 %sehr gut (1,3)
MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT 25 %
sehr gut (1,0)
VERPACKUNG 5 %ausreichend (4,0)
DEKLARATION 15 %befriedigend (2,8)
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Sensorische Beschaffenheit von „sehr gutem“ Sushi:
    Fisch: Von arttypischer Farbe und Konsistenz, riecht und schmeckt besonders frisch und sehr aromatisch.
    Reis: Frisch, aromatisch-essigsäuerlich, leicht klebrig-körnig, zerfällt locker im Mund.
    Gurke und Avocado: Frisch in Aussehen, Geruch und Geschmack, produkttypische Konsistenz.
    Nigiri: Sorgfältige Herrichtung, gleichmäßiger Zuschnitt der leicht glänzenden Fischauflage, Auflage richtig positioniert und nicht verrutscht.
    Maki: Sorgfältige Herrichtung; gleichmäßige Schnittflächen beziehungsweise Zuschnitt, ausgewogenes Verhältnis von Reis und Füllung.
  • (A) = Aktionsware, nicht ständig im Angebot.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).  
  • 1 Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Einkaufsdatum.
  • 4 Lt. Anbieter Produkt geändert.
  • 5 Lt. Anbieter Produkt geändert, u. a. Heilbutt statt Buttermakrele.
  • 6 Haltbarkeitsdatum.
  • 7 Siehe ts-Kommentar.
  • 8 Nicht zur Selbstbedienung, daher keine Deklaration nötig.
  • 9 Lt. Anbieterbefragung.
  • 10 Lt. Anbieter Verpackung geändert.
  • 11 Lt. Anbieter Lieferant geändert.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
Fett in g 3,2
Eiweiß in g 5,9
Kohlenhydrate in g 25,4
Brennwert in kcal / kJ 154 / 651
Verbrauchs- bzw. Haltbarkeitsdatum11 / 2007 1
Verbrauchs- bzw. Haltbarkeitsfrist 9Keine Angabe
  • Information: Vorhanden
  • Information: Nicht vorhanden
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Sensorische Beschaffenheit von „sehr gutem“ Sushi:
    Fisch: Von arttypischer Farbe und Konsistenz, riecht und schmeckt besonders frisch und sehr aromatisch.
    Reis: Frisch, aromatisch-essigsäuerlich, leicht klebrig-körnig, zerfällt locker im Mund.
    Gurke und Avocado: Frisch in Aussehen, Geruch und Geschmack, produkttypische Konsistenz.
    Nigiri: Sorgfältige Herrichtung, gleichmäßiger Zuschnitt der leicht glänzenden Fischauflage, Auflage richtig positioniert und nicht verrutscht.
    Maki: Sorgfältige Herrichtung; gleichmäßige Schnittflächen beziehungsweise Zuschnitt, ausgewogenes Verhältnis von Reis und Füllung.
  • (A) = Aktionsware, nicht ständig im Angebot.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).  
  • 1 Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Einkaufsdatum.
  • 4 Lt. Anbieter Produkt geändert.
  • 5 Lt. Anbieter Produkt geändert, u. a. Heilbutt statt Buttermakrele.
  • 6 Haltbarkeitsdatum.
  • 7 Siehe ts-Kommentar.
  • 8 Nicht zur Selbstbedienung, daher keine Deklaration nötig.
  • 9 Lt. Anbieterbefragung.
  • 10 Lt. Anbieter Verpackung geändert.
  • 11 Lt. Anbieter Lieferant geändert.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet

Weitere Angebote