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Sushi-Boxen

11.01.2008
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Produkt
Inhalt (Sortierung)BeilagenStückzahl pro BoxMittlerer Preis
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Preis pro 100 g
in Euro ca.
test-QualitätsurteilSENSORISCHE
FEHLERFREIHEIT 40 %
Fehler im AussehenFehler in Geruch / Geschmack / KonsistenzSCHADSTOFFE 15 %MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT 25 %
VERPACKUNG 5 %DEKLARATION 15 %ZUSAMMENSETZUNG pro 100 gFett in g Eiweiß in g Kohlenhydrate in g Brennwert in kcal / kJ Verbrauchs- bzw. HaltbarkeitsdatumVerbrauchs- bzw. Haltbarkeitsfrist 9
Gekühlte Ware
3 Thunfisch Nigiri, 3 Lachs Nigiri, 2 Futomaki, 2 Inside Out (Avocado und Krebsfleischersatz)Sojasoße, Wasabi, Ingwer1012,00 / 3603,35GUT (1,9) sehr gut (1,5) Etwas ungleichmäßiger Zuschnitt der Fischauflagegut (2,3) gut (2,0) gut (2,0) Entfällt 81,87,226,6151 / 64104.07.2007 31 Tag
1 Thunfisch Nigiri, 1 Lachs Nigiri, 1 Riesengarnele Nigiri, 1 Tofutasche, 1 Futomaki, 2 Surimi/Avocado Maki, 1 Lachssalat, 2 Lachs Maki, 2 Kappamaki (Gurke)Sojasoße, Wasabi, Ingwer1211,70 / 2704,35GUT (2,2) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,5) gut (2,0) Entfällt 82,86,327,2159 / 67305.07.2007 312 Stunden
2 Lachs Nigiri, 2 Garnele Nigiri, 2 Wittling Nigiri, 2 Lachs Maki, 2 Gurke/Masago MakiSojasoße, Wasabi, Ingwer107,95 / 2603,05BEFRIEDIGEND (2,8) befriedigend (3,5) Etwas ungleichmäßiger Zuschnitt, unausgewogenes Verhältnis von Reis und FüllungGeschmack: Lachs sehr leicht fischig, Gurke nicht ganz frisch Konsistenz: leicht breiig-weichgut (2,0) gut (2,0) gut (2,0) befriedigend (2,9) 2,25,825,1143 / 60728.06.2007 24 Tage
1 Lachs Nigiri, 1 Garnele Nigiri, 2 California Rolls Sesam, 1 California Roll Masago, 1 Wittling Nigiri, 2 Lachs Maki, 2 Gurke Maki, 3 Futo MakiSojasoße, Wasabi, Ingwer139,00 / 3402,65BEFRIEDIGEND (3,5) ausreichend (4,0) AnmerkungUngleichmäßige Schnittflächen, Alge teilweise gerissenGeschmack: Lachs leicht dumpf und leicht fischig, Wittling leicht fischig, Gurke nicht ganz frisch Konsistenz: leicht breiig-weichgut (1,9) sehr gut (1,5) gut (2,0) befriedigend (2,8) 3,34,527,0156 / 65806.07.2007 24 Tage
2 Lachs Nigiri, 3 Spicy California Rolls, 3 Wasabi Rolls Sojasoße, Wasabi, Ingwer85,00 / 2651,90AUSREICHEND (3,6) gut (2,5) Konsistenz: leicht breiig-weichsehr gut (1,4) sehr gut (1,0) gut (2,0) mangelhaft (4,6) Anmerkung74,04,228,3166 / 70108.07.2007 64 Tage
4 Kanibu Maki, 4 Lachs Maki, 2 Lachs Nigiri, 3 California Kanibu (Rolls), 1 Garnele Nigiri, 1 Aal NigiriSojasoße, Wasabi, Ingwer157,00 / 3002,35AUSREICHEND (3,6) gut (2,0) Geschmack: Gurke nicht ganz frischgut (1,8) gut (2,0) gut (2,0) mangelhaft (4,6) Anmerkung72,85,828,6163 / 68804.07.2007 23 Tage
1 Lachs Nigiri, 1 Thunfisch Nigiri, 1 Butterfisch Nigiri, 1 Garnele Nigiri, 1 Omelette Maki, 1 Omelette Nigiri, 2 Lachs Maki, 4 Gurke Maki, 3 California Maki Sojasoße, Wasabi, Ingwer157,00 / 3002,35AUSREICHEND (4,4) ausreichend (4,5) Etwas ungleichmäßiger Zuschnitt, Bestandteile der Alge zum Teil gerissen, Fischauflage verrutschtGeruch: Lachs leicht fischig; Geschmack: Lachs leicht bitter, leicht fischig, Buttermakrele leicht fischig, Reis leicht dumpf, Gurke nicht ganz frisch; Konsistenz: leicht breiig-weichausreichend (4,5) 7ausreichend (4,0) 7gut (2,0) mangelhaft (5,0) 73,05,228,4161 / 68204.07.2007 23 Tage
Tiefkühlware
3 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Garnele, 2 California Surimi/Gurke, 2 Maki Lachs, 1 Maki GurkeSojasoße, Wasabi, Ingwer104,80 / 2002,40GUT (2,1) gut (2,5) Fischauflage vereinzelt verrutschtKonsistenz: leicht breiig-weichsehr gut (1,1) sehr gut (1,5) befriedigend (3,0) gut (2,3) 1,95,428,0151 / 63805 / 2008 112 Monate
2 Nigiri Garnele, 2 California Rolls Surimi, 1 Chu Maki Gurke, 2 Nigiri Lachs, 1 Nigiri Surimi, 1 California Roll Lachs, 1 Chu Maki LachsSojasoße, Wasabi 107,00 / 2303,05GUT (2,3) befriedigend (3,0) Fischauflage vereinzelt verrutschtGeschmack: Garnele leicht alt, Gurke nicht ganz frischsehr gut (1,3) sehr gut (1,5) gut (2,5) befriedigend (2,8) 3,05,130,9171 / 72302-02-08 112 Monate
2 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Garnele, 3 Maki Gurke, 2 Maki roher Lachs, 2 California Rolls Avocado/Surimi, 1 Medium Maki gekochter Lachs/PaprikaSojasoße, Wasabi12Nicht mehr im AngebotBEFRIEDIGEND (2,6) befriedigend (3,5) Garnele leicht matt, ungleichmäßige Schnittflächen, Alge teilweise gerissen, Lachs zum Teil leicht zerfasertGeschmack: Gurke und Avocado nicht ganz frisch;Konsistenz: leicht breiig-weichsehr gut (1,3) sehr gut (1,5) ausreichend (4,0) befriedigend (2,8) 2,95,226,2152 / 64105 / 2008 1Keine Angabe
3 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Garnele, 2 Maki Lachs, 1 Maki Gurke, 2 California Rolls Avocado/SurimiSojasoße, Wasabi, Ingwer104,50 / 2032,20MANGELHAFT (5,0) mangelhaft (5,0) AnmerkungLachs weist Gefrierbrand auf, Garnele leicht matt, ungleichmäßiger Zuschnitt, Alge teilweise ausgefranst, Lachs zum Teil leicht zerfasertGeschmack: Lachs leicht fischig und sehr leicht bitter, Garnele leicht alt, Gurke nicht ganz frisch; Konsistenz: leicht breiig-weichsehr gut (1,3) sehr gut (1,0) ausreichend (4,0) befriedigend (2,8) 3,25,925,4154 / 65111 / 2007 1Keine Angabe
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Sensorische Beschaffenheit von „sehr gutem“ Sushi:
    Fisch: Von arttypischer Farbe und Konsistenz, riecht und schmeckt besonders frisch und sehr aromatisch.
    Reis: Frisch, aromatisch-essigsäuerlich, leicht klebrig-körnig, zerfällt locker im Mund.
    Gurke und Avocado: Frisch in Aussehen, Geruch und Geschmack, produkttypische Konsistenz.
    Nigiri: Sorgfältige Herrichtung, gleichmäßiger Zuschnitt der leicht glänzenden Fischauflage, Auflage richtig positioniert und nicht verrutscht.
    Maki: Sorgfältige Herrichtung; gleichmäßige Schnittflächen beziehungsweise Zuschnitt, ausgewogenes Verhältnis von Reis und Füllung.
  • (A) = Aktionsware, nicht ständig im Angebot.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).  
  • 1 Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Einkaufsdatum.
  • 4 Lt. Anbieter Produkt geändert.
  • 5 Lt. Anbieter Produkt geändert, u. a. Heilbutt statt Buttermakrele.
  • 6 Haltbarkeitsdatum.
  • 7 Siehe ts-Kommentar.
  • 8 Nicht zur Selbstbedienung, daher keine Deklaration nötig.
  • 9 Lt. Anbieterbefragung.
  • 10 Lt. Anbieter Verpackung geändert.
  • 11 Lt. Anbieter Lieferant geändert.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
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