Spezialität: Kaffee aus Elefantendung

In Thai­land arbeiten Elefanten als Kaffee­verfeinerer. Sie fressen Kaffee­bohnen, die in ihrem Magen dank bestimmter Enzyme ein blumiges Aroma bekommen. Die Tiere scheiden die Bohnen unver­daut wieder aus. Die Bohnen werden aus dem Dung gesammelt, gewaschen, geröstet. Eine Tasse Black Ivory Coffee kostet satte 34 Euro.