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Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Kristallsalz Himalaya Gemahlen Hauptbild
Mitt­lerer Laden­preis
Mitt­lerer Laden­preis
1,59 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art
Salz­art
Kris­tall­salz
Deklarierte Herkunft
Deklarierte Herkunft
Salt Range (Pakistan)
Preis und Inhalt
Inhalt
Inhalt
500 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
0,32 Euro
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
ausreichend (4,0)
Sensorische Beur­tei­lung 1
Sensorische Beur­tei­lung 1
befriedigend (3,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Mit lachs­farbenen Kris­tallen. Riecht leicht nach Kunst­stoff. Schmeckt leicht metallisch. Im Mund leicht zusammenziehend. Auf Brot milder salzig als pur.
Che­mische Qualität
Che­mische Qualität
gut (1,9)
Ver­packung
Ver­packung
gut (2,0)
Deklaration
Deklaration
ausreichend (4,5) *
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Natrium­chlorid (g pro 100 g)
Natrium­chlorid (g pro 100 g)
99,0
Kalzium (mg pro 100 g)
Kalzium (mg pro 100 g)
86
Mag­nesium (mg pro 100 g)
Mag­nesium (mg pro 100 g)
66
Kalium (mg pro 100 g)
Kalium (mg pro 100 g)
115
Jod (µg pro 100 g)
Jod (µg pro 100 g)
< 1
Trenn­mittel
Trenn­mittel
nein

Mindest­halt­bar­keit

Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 2
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 2
30-03-20133
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 2 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.
  • 3 Abfüll­datum.