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Speisesalze 10/2013 - Mit Jod- und Fluorid­zusatz
Schneekoppe Meersalz mit Jod und Fluorid Hauptbild
Mitt­lerer Laden­preis
Mitt­lerer Laden­preis
1,09 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art
Salz­art
Meersalz
Deklarierte Herkunft
Deklarierte Herkunft
Keine Angabe
Preis und Inhalt
Inhalt
Inhalt
500 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
0,22 Euro
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
befriedigend (3,5)
Sensorische Beur­tei­lung 2
Sensorische Beur­tei­lung 2
gut (2,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Riecht leicht nach Pappe. Im Mund leicht zusammenziehend. Schmeckt intensiv salzig, auf Brot milder als pur.
Che­mische Qualität
Che­mische Qualität
gut (1,7)
Ver­packung
Ver­packung
befriedigend (3,1)
Deklaration
Deklaration
ausreichend (4,0) *
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Natrium­chlorid (g pro 100 g)
Natrium­chlorid (g pro 100 g)
99,9
Kalzium (mg pro 100 g)
Kalzium (mg pro 100 g)
328
Mag­nesium (mg pro 100 g)
Mag­nesium (mg pro 100 g)
92
Kalium (mg pro 100 g)
Kalium (mg pro 100 g)
22
Jod (µg pro 100 g)
Jod (µg pro 100 g)
2170
Trenn­mittel
Trenn­mittel
ja
Art des(r) Trenn­mittel(s)
Art des(r) Trenn­mittel(s)
Calciumcarbonat (E 170), Mag­nesiumcarbonat (E 504)

Mindest­halt­bar­keit

Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 3
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 3
19.10.2015
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter
3
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Laut Anbieter inzwischen Kenn­zeichnung geändert.
  • 2 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.