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Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Lafer Kalahari-Salz Fein Hauptbild
Mitt­lerer Laden­preis
Mitt­lerer Laden­preis
5,80 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art
Salz­art
Kalaharisalz
Deklarierte Herkunft
Deklarierte Herkunft
Kalahari-Wüste (Afrika)
Preis und Inhalt
Inhalt
Inhalt
290 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca.
2,00 Euro
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
befriedigend (2,7)
Sensorische Beur­tei­lung 1
Sensorische Beur­tei­lung 1
gut (2,0)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Feinkörnig und leicht pudrig. Weit­gehend riesel­fähig.
Che­mische Qualität
Che­mische Qualität
befriedigend (3,2)
Ver­packung
Ver­packung
gut (2,3)
Deklaration
Deklaration
befriedigend (3,3)
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Natrium­chlorid (g pro 100 g)
Natrium­chlorid (g pro 100 g)
94,6
Kalzium (mg pro 100 g)
Kalzium (mg pro 100 g)
< 5
Mag­nesium (mg pro 100 g)
Mag­nesium (mg pro 100 g)
< 1
Kalium (mg pro 100 g)
Kalium (mg pro 100 g)
5
Jod (µg pro 100 g)
Jod (µg pro 100 g)
< 1
Trenn­mittel
Trenn­mittel
nein
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.