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Testergebnisse
| Speisesalze 10/2013 - Mit Jod- und Fluoridzusatz | ||
|---|---|---|
| Real/Tip: Jodsalz mit Fluor2 | Gewichtung | Testurteil |
| Speisesalze 10/2013 - Mit Jod- und Fluoridzusatz | ||
|---|---|---|
| Real/Tip: Jodsalz mit Fluor2 | Gewichtung | Testurteil |
 - Qualitätsurteil | 100 % | befriedigend (3,5) |
| Sensorische Beurteilung 1 | 40 % | gut (2,5) |
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl des pur verkosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.) | Riecht leicht nach Pappe. Schmeckt intensiv salzig, auf Brot etwas milder salzig als pur. | |
| Chemische Qualität | 35 % | sehr gut (1,1) |
| Verpackung | 5 % | befriedigend (2,7) |
| Deklaration | 20 % | ausreichend (4,0) * |
Produktmerkmale
| Artikelnummern | |
|---|---|
| EAN | 4009418128272 |
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 0,19 Euro (Stand: 19.08.2013) |
| Salzart und Herkunft | |
| Salzart | Siedesalz |
| Deklarierte Herkunft | Keine Angabe |
| Preis und Inhalt | |
| Inhalt | 500 g |
| Mittlerer Preis pro 100 Gramm ca. | 0,04 Euro |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Natriumchlorid (g pro 100 g) | 99,9 |
| Kalzium (mg pro 100 g) | < 5 |
| Magnesium (mg pro 100 g) | < 1 |
| Kalium (mg pro 100 g) | 55 |
| Jod (µg pro 100 g) | 1690 |
| Trennmittel |  |
| Art des(r) Trennmittel(s) | Natriumferrocyanid (E 535) |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration 3 | 29 04 16 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Jahren laut Anbieter | 3 |
 | sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
 | gut (1,6 - 2,5) |
 | befriedigend (2,6 - 3,5) |
 | ausreichend (3,6 - 4,5) |
 | mangelhaft (4,6 - 5,5) |
- = ja
= nein
- * Führt zur Abwertung
- 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
- 2 Laut Anbieter inzwischen Kennzeichnung geändert.
- 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.
