Real/Tip: Jodsalz mit Fluor

Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Mit Jod- und Fluorid­zusatz
Real/Tip: Jodsalz mit Fluor2GewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %befriedigend (3,5)
Sensorische Beur­tei­lung 140 %gut (2,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)Riecht leicht nach Pappe. Schmeckt intensiv salzig, auf Brot etwas milder salzig als pur.
Che­mische Qualität 35 %sehr gut (1,1)
Ver­packung 5 %befriedigend (2,7)
Deklaration 20 %ausreichend (4,0) *

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4009418128272
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 0,19 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Siedesalz
Deklarierte Herkunft Keine Angabe
Preis und Inhalt
Inhalt 500 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 0,04 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 99,9
Kalzium (mg pro 100 g) < 5
Mag­nesium (mg pro 100 g) < 1
Kalium (mg pro 100 g) 55
Jod (µg pro 100 g) 1690
Trenn­mittel ja
Art des(r) Trenn­mittel(s) Natrium­ferrocyanid (E 535)
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 329 04 16
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter 3
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 2 Laut Anbieter inzwischen Kenn­zeichnung geändert.
  • 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.