Testergebnisse
| Speisesalze 10/2013 - Steinsalze | ||
|---|---|---|
| Silver Crystal: Kalahari Salz Gourmetsalz Fein2 | Gewichtung | Testurteil |
| Speisesalze 10/2013 - Steinsalze | ||
|---|---|---|
| Silver Crystal: Kalahari Salz Gourmetsalz Fein2 | Gewichtung | Testurteil |
 - Qualitätsurteil | 100 % | ausreichend (4,0) |
| Sensorische Beurteilung 1 | 40 % | gut (2,0) |
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl des pur verkosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.) | Feinkörnig und leicht pudrig. Weitgehend rieselfähig. Schmeckt intensiv salzig. Im Mund leicht zusammenziehend. | |
| Chemische Qualität | 35 % | befriedigend (3,3) |
| Verpackung | 5 % | gut (2,0) |
| Deklaration | 20 % | ausreichend (4,5) * |
Produktmerkmale
| Artikelnummern | |
|---|---|
| EAN | 4260111733013 |
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 8,00 Euro (Stand: 19.08.2013) |
| Salzart und Herkunft | |
| Salzart | Kalaharisalz |
| Deklarierte Herkunft | Kalahari-Wüste (Afrika) |
| Preis und Inhalt | |
| Inhalt | 400 g |
| Mittlerer Preis pro 100 Gramm ca. | 2,00 Euro |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Natriumchlorid (g pro 100 g) | 93,8 |
| Kalzium (mg pro 100 g) | < 5 |
| Magnesium (mg pro 100 g) | < 1 |
| Kalium (mg pro 100 g) | 13 |
| Jod (µg pro 100 g) | < 1 |
| Trennmittel |  |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration 3 | 31/03/2019 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Jahren laut Anbieter | 7 |
 | sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
 | gut (1,6 - 2,5) |
 | befriedigend (2,6 - 3,5) |
 | ausreichend (3,6 - 4,5) |
 | mangelhaft (4,6 - 5,5) |
= ja- = nein
- * Führt zur Abwertung
- 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
- 2 Laut Anbieter inzwischen Kennzeichnung geändert.
- 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.